- маслиново уље - 2 комада. кашике
- бели лук - 4 зуба (средњи)
- црвене паприке - 1/4 кашике
- лименке од парадајза - 2 комада (по 900 г)
- соли - по укусу
- Листови босиљка - 6 комада (велики)
- Рицотта - 2 Купа
- Сир Моззарелла - 2 1/2 чаше
- сир Фонтина - 2 кугла
- Пармезан сир - 1 3/4 чаше
- лазање - 1 ком (кухано према упутствима на паковању)
1. Очистити и сипати каранфиле од белог лука. Резани парадајз. Загрејати маслиново уље у тигању на средњој врућини. Додајте бели лук, љуспице црвене паприке и пржите док лук не постане златно браон, око 3 минута. Ставите бели лук на тањир. Додајте парадајз и 2 кашичице соли. Замрзавајте док парадајз не почне врео, око 45 минута. Обришите с резањем босиљка, по потреби с солом. 2. Угрејте рерну на 175 степени са бројачем у средини. Одложите 1 шољу куваног парадајз соса, премешајте преостали сос са рицотто у посуду. Мјешати нарибани сир Моззарелла, Фонтина и 1 шољу пармезана у другој посуди. Налијте плоче резервисаног парадајз соса у посуде за печење димензија 22Кс32 цм. Поставите на сосу припремљену са лазањом, сјечите га по потреби да попуните празнине. Чак и ставите 1 шољу сосове мешавине и рицоту на лазање. Посути 1 шољу сира мешавине. Поставите још један слој лазања на врх и поновите док се не добију 4 слоја сира и 5 слојева лазања. Сипајте преостали парадатни сос преко лазања. Посути преосталу шољицу пармезанског сира. 3. Покривајте форму фолијом и пеците 40 минута. Скините фолију и пеците док се врх не смеше, 15 до 20 минута. Цоол 10 минута пре сервирања.
Услуге: 8