Породичне традиције у свакој кући су другачије, као и укус домаћинства. Ипак, која јела која ће беба назвати бебама, у многим погледима зависи од родитеља. У нашој уредници добијамо велики број писама, у којима се читаоци питају која јела треба укључити у дјечији мени, како их правилно припремити, како научити бебу на то или друго кулинарско ремек-дело. Надамо се да ће вам рецепти из овог материјала помоћи у томе. А нека од ових ремек дела сигурно ће постати омиљена породична посластица. Желимо да вас подсетимо да приликом припреме јела за дечију кухињу морате поштовати неколико правила. Прво, користите свеже и природне производе за кухање јела за децу од поврћа и воћа. Друго, да би се избегли превише масни и оштри састојци. Треће, препоручљиво је да се не пржите, већ да пеците дечије оброке.
Супа са омлетом (за децу од 1,5 године)
Узмите:
- 1 лук
- 1 шаргарепа
- 1 табела. кашику биљног уља
- 3 стол. кашике пиринча
- 2 кромпира
- 2 табела. кашике конзервираног грашка
- 1 јаја
- 3 стол. кашике млека
- соли - по укусу
Припрема
1. Разблажите јаја млеком, а затим их кувати омлет.
2. Одлепите лук и корење, фино исеците. Сипајте биљно уље на тигању и пржите поврће до златне боје.
3. Добро исперите пиринач, а затим га потопите у кључу слану воду, након 10-15 минута до риже додајте лук са шаргарепом.
4. Одлепите кромпир и исеците на мале коцке. Додајте га у супу када је пиринач скоро готово.
5. На самом крају кувања спустите конзервирани грашак и малу помфриту омлет.
Салата у боји (за децу од 1 године)
Узмите:
- 3-4 кромпира
- 1 јаја
- 1 парадајз
- 1 табела. кашика сецкана першун и копер
- 1 табела. кашика ниско-масне киселог павлака (боље од 15%)
- соли - по укусу
Припрема
Крем кромпир и јаје. Лупите и исеците на мале коцке.
2. Оперите и фино исецкате свеж парадајз.
3. Додајте састојке у посуду за салату, додајте зеленило и ниско-масну киселу павлаку, сезоните сољем и мешајте.
Деликатна супа-пире (за децу од 1,5 године)
Узмите:
- 300 г говедине
- 2-3 кромпира
- 1 велика шаргарепа
- 400 г бриселог калифорнија
- 1 јаја
- зелени першун, копер
- соли - по укусу
Припрема
1, Кувајте говедину до пола кувања, а затим прескочите два, или можда три пута, кроз млин за месо.
2. Направите јуху. Ставите у њега ољуштену шаргарепу и кромпир. Затим додајте бруснице. Кувајте поврће док не будете спремни, а затим додајте супу.
3. Користите мешавину, млетите све поврће до конзистенције нежног пире, додајте говедину и ставите све на умерену ватру око 10-15 минута.
4. Добро исперите и осушите зеленило од першуна и копра, а затим фино исеците.
5. На крају кувања уђите у супу-пирее сирово јаје, зеленило. Мешати и оставити да стоји испод поклопца 10 минута.
Рибљи пире (за децу од 1 године)
Узмите:
- 300 г филета брашна или ослића
- 1 лијев лист
- 2 шоље млијека
- 1/2 лука
- 50 г бутера
- 100 г сира
- со, бибер - по укусу
Припрема
1. Налијте млеко у посуду, додајте лист лука, 1/2 лук, со, ставите рибу и кухајте док не будете спремни.
2. Ставите рибу на плочу, хладно, сухо, пролазите кроз млин за месо.
3. Решите сир на финој груди.
4. Добијени рибљи пиреји помешани са маслацем, нарибаним сиремом и бибером, мало по укусу.
5. Ставите пире кромпир на посуду, дајте му облик рибе и кашика направи образац на врху вага.
Чврста поткровља (за дјецу од 2 године)
Узмите:
- 500 г пилећег филета
- 2 кромпира
- 1 лук
- 4 јаја
- 200 г сира
- 100 г павлаке
- 1 кашичица. кашику биљног уља
- соли - по укусу
Припрема
1. Укопајте пилеће филете, исеците на мале комаде.
2. Кромпир кварите (у кореју), олућите и решетите на финој груди.
3. Исеците црни лук, кувајте док се не кува на ниској врућини у киселој креми (боље је мало разблажити водом).
4. Добро јаје јаје са мешачем или жвакањем.
5. Решите сир на грудима.
6. Подмазујте облик маслацом и ставите у њега месо. Врх са луком и кромпиром, сол. Сипајте сва јајета јаја и ставите у загрејану рерну 10 минута.
7. 5 минута пре него што је посуда спремна, потресите тепсију с сиром и вратите је у пећницу.
Мамица (за децу од 2 године)
Узмите:
- 150 г пилећег филета
- 2-3 кромпира
- 1 мала шаргарепа
- 1 лук
- 20 г бутера
- 50 г купуса
- 1 кувано јаје
- соли - по укусу
- зелени копер
Припрема
1. Исеците пилећи филе у траке и равномерно ширите на дно глине.
2. Кромпир се такође сије на траке и шири на врх филета.
3. Фино исецкати купус, шаргарепу, лук и положити их на кромпир. Састојите све, додајте маслац и мало воде.
4. Покријте посуду са поклопцем и ставите у загрејану рерну (180 ° Ц) 30-40 минута.
5, Након што су сви састојци лонца спремни, отворите поклопац и лепо поставите лешеве кувано јаје на врху (може бити у облику цвета).
Меатбаллс (за децу од 1 године)
Узмите:
- 60 г меса меса зеца
- 2 чајеве. кашике пиринча
- 1/2 јаја
- соли - по укусу
- 1цхаин. кашику маслаца или павлаке
- зелени першун, копер
Припрема
1. Одстраните месо од масти и тетива кроз млин за месо.
2. Кувајте пиринач да направите вискозну рижу кашу.
3. Кување пиринчеве кашике охладите, комбинирајте се са месом и поново прођите кроз млин за месо или мешајте са блендером. После тога, додајте јаје до резултујуће масе и баците све.
4. Ставите млевено месо у мале кугле, ставите у пару и кухајте док не припремите.
5. Прекривајте месне кутије са маслацем или павлаком, потресите зеленилом.
Хељда "укусна" (од 1,5 године)
Узмите:
- 1 литар воде
- 1.5 чаше хељде
- 2 лука
- 2 корена першуна
- 3 стол. кашике сецкане першун
- 100 мл павлаке
- 3 стол. кашике маслаца
- со, бибер - по укусу
Припрема
1. Квар воде. Одлепите лук и корење першуна. Потопите у посуду са корјеним коренима и једним цијелим луком. Кувати 5-7 минута.
2. Ставите хељде у воду коријима и кухајте, мешајући, све док је хељда спремна.
3. Скините лук из кашице, покријте посуду са поклопцем.
4. Други лук пуну половину прстена, пржите са једном кашиком бутера и додајте у кашу. Обмотите посуду и пустите кашу да пуни 10 минута.
5. Напуните припремљено јело павлаком, преосталим маслацем и сецканим зеленилом зелене боје, соли и бибером.
6. Оставите кашу испод поклопца 10-15 минута, а након тога већ можете послужити на столу.
Торта (за децу од 2 године)
Узмите:
- 500 г сира
- 2 табела. кашике маслаца
- соли - по укусу
- 1 јаја
- 2 табела. кашике шећера
- 2 табела. кашике говеда
- 1 табела. кревет млевених кекса
- 100 г грожђица
Припрема
1. Пређите сису преко месне млинице заједно са маслацем, со, јајима, шећером. У резултујућој маси постепено улази у крух.
2. Додајте опране грожђице (можете се разликовати по величини и боји - тако да је лепша), све темељито мијешајте.
3. Подмазати посуду за печење маслацом, потресати млевеним мрвицама и изложити масе цурде. Врх пите са павлаку.
4. Ставите колач са колачом у загрејану рерну (160-180 Ц) у трајању од 25-30 минута. Пружи торту топло.
Мусхроом брусница (од 1,5 године)
Узмите:
- 200 г бруснице (свјеже или смрзнуто)
- 200 г шећера
- 4 стол. кашике говеда
- 500 мл воде
Припрема
1. Оперите бруснице и истисните сок.
2. Напуните цијеви водом, кухајте 10 минута, а затим напојите.
3. Додати шећер у филтрирани сируп и довести до врела.
4. У танком млазу потресите (стално мешајте!) Манго и кухајте 10 минута.
5. Охладите маса, додајте сок бруснице (који је остао након стискања) и преточили све са миксером док се не формира ружичаста пена.
6. Моуссе прелити у вазе или креманкам и ставити у фрижидер, за замрзавање траје 2-3 сата.