Данас, међу децом, нетолеранција крављег млека је уобичајени узрок. Кравље млеко има алтернативу - козје млеко, које има многе предности. Научници су урадили доста истраживања, током којих је утврђено да већина деце која не толеришу кравље млеко добро толеришу козје млеко. Преносивост се објашњава чињеницом да су протеини овог млека близу протеина људског млека. Зато су лекари почели да препоручују коришћење козјег млека у храни за бебе.
Лекари су почели да траже млеко замене коза за мајчино млеко крајем 19. века. Током истраживања откривено је да коза не трпи од туберкулозе, бруцелозе и других "крава" болести. Пажња је посвећена саставу млека, испоставило се да је састав козјег млека идеалан за храњење беба.
Козје млеко не садржи протеине, које се налазе у кравјем млеку и узрокују алергије код деце. У раним годинама, алергија може довести до атонског дерматитиса. Касније алергије могу изазвати бронхијалну астму. Употреба козјег млека знатно смањује и симптоме болести и могућност компликација.
Поред тога, деца са дигестивним поремећајима могу да толеришу козје млеко него кравље млеко. Штавише, деца која су храњена формулама за дијете у козијим млеком, добијају тежину и не расте ништа лошије од дјеце која се хране крвним млеком.
Кравље и козје млеко садрже исте елементе у траговима, али њихов садржај је различит. У козијском млеку, на пример, садржај калцијума је већи за 13%, витамин Б6 је 25% већи, витамин А је 47% већи (што је потребно за малу децу), 134% више калијума. У млеку је селен коза више за 27%, бакар је више од 4 пута. Али у крављег млека, у поређењу са козијим млеком, витамин Б12 је више од 5 пута, а фолна киселина је више од 10 пута.
За разлику од крављег млека, коза садржи мало мање лактозе, што је добро за децу која болују од нетолеранције до млечног шећера.
Али у крављег млека има више гвожђа него у млеку коза. Иако има мало гвожђа у људском млеку, готово је потпуно апсорбирано од стране тела детета.
Млеко коза садржи мање појединачних витамина Б и фолне киселине, што се не може рећи за кравље млеко. Стога, ако дијете није старије од годину дана, у његовој исхрани, осим козјег млијека, мора нужно бити и друга храна.
Шта год било, мајчино млеко ће остати без конкуренције. Избор код деце, вештачки, који болује од повећане осетљивости на кравље млеко је мали. На крају, сојино млеко такође може изазвати алергије код дојенчади. Због тога, најпоузданија опција за замену мајчиног млека је козје млеко или храна за бебе, али на бази козјег млека.
Млеко млеко коза носи енергију живота. У телу, топло козје млеко се разблажи за 20 минута, док варење крављег млека траје 2-3 пута дуже. За људско тело, сирово млеко је корисније од пастеризованог млека. Пошто су током пастеризације са високом температуром већина ензима уништена, резултат је хемијски неуравнотежено млијеко.
Млеко коза сам се балансира тако да је замена за људско млеко и погодна је за храњење малом децом.
Козје млеко има изузетну особину - има благотворан ефекат на дигестивни систем (осим тога, старост није важна). Поред тога, може побољшати стање у различитим болестима.
Креме млечних коза су најпогодније за храњење деце, јер су најлакше. Крема је бела, креме су корисне, нарочито ако је беба тешка мање него нормално.
Као што смо видели, козје млеко је сигурније и корисније за малу децу. Ипак, како би се избјегла иритација слузнице желуца и развој анемије, није препоручљиво дати козје млијеко дојенчадима. За дојење боље је користити дечије смеше (могуће је и код козјег млека). Једанаестогодишња дјеца могу почети дати козје млијеко умјесто крављег млијека (непожељно је да животиња добије антибиотике или хормоне раста).