Желе од шампањца и малине

1. Поставите малине, шећерне чаше и 1 кашику лимуновог сокова у посуду. Чврсто н Састојци:

• свежа малина - 2 шоље (270 г)
• шећер - 3/4 чаше (плус 2 кашике)
• свеж лимун сок - 2 чл. кашике
• флаша расхлађеног пјенушавог вина Просеццо - 1 комад (750 мл)
• желатин - 3 1/2 кашичице
• вода од наранџастог цвијећа - 3/4 жличице (опционо)

Инструкције

1. Поставите малине, шећерне чаше и 1 кашику лимуновог сокова у посуду. Нежно мешајте све састојке заједно. Дозволите да стане на собној температури, с времена на време мешајући, све док малине не напусте сок, око 20-30 минута. 2. Сипајте шалице шампањца у малу посуду. Пређите желатин и пустите да стоји 5 минута док се не ожне желатин. Додајте 1 шољу шампањца до вреле, додајте преостале шољице и 2 кашике шећера. Кувати, мешајући, док се шећер не потпуно разбије. Уклоните са врућине, додајте желатинску смешу и мијешајте док се потпуно не раствори. Сипати смешу у велику посуду. Додајте малине соком, преосталим шампањцем, преосталом 1 кашиком лимуновог сока и наранџасте воде (ако се користи). Мешајте док се шећер не раствори. 3. Залијевите малине подједнако између стаклених винских чаша, користећи жлица. Једнако додајте мешавину шампањца и желатина у чаше за вино, залијевајући у свакој прилично чаши. Охлади желе док не буде спреман око 3 сата. Желе могу бити припремљене унапријед 2 дана, покривене поклопцем и ускладиштене у фрижидеру.

Сервиси: 6