Опис.
Квиноа и њена рођака су годишње из породице Марев, то јест, они су блиски рођаци, што значи да су веома слични једни према другима. Свака биљка има многе од својих сорти. У Русији расте око тридесет врста Мари, као и неколико врста лабудова, на пример, морска риба, сјајна, баштенска, татарска и издужена. Сви су слични једни другима, али искусни хербалисти знају о разликама. На територији наше земље најчешћи лабуд се шири.
Лешник са широким леђима припада врстама бентошких годишњих биљака из породице Мареви. У својој структури има веома моћан корен корена, који у пристојној дубини иде у земљу. Висина стабла увек стиже до пола метра, а понекад прелази и метар у висини. Једнозвучно лишће без карактеристика за многе врсте хлебне плоче имају ланцеолатну форму, налазе се наизменично. Доњи листови могу бити назубљени и супротни. Прикупљени у цветићи цвећа су веома мали и истог пола, али оба пола налазе се у истој биљци. Разлика мушког цвијећа од женског цвијећа је петочлана периантх. Цветање потиче од јула до августа. Воће је семе.
Лабуд се може наћи у лукавим местима, у близини путева, дуж ријечних обала и на празним мјестима. Киноа је корисна јер апсорбује солу из земље, лежи је у листовима, тако да је лабуд понекад намерно посадјен да би очистио земљу вишка соли. Такође, због велике количине соли у лишћу, могу се користити као ђубриво за тло.
Као производ за конзумирање у храни, или као украсна биљка, киноа је препозната као краљевска краљица, која има листове различитих боја, нарочито зелене, жуте, црвене и пијесне. Овај тип квиноа је отпоран на смрзавање и може носити температуру до -6 ° Ц.
У храни се користе млади пилићи и лишће, који се сакупљају пре цветања. Можете конзумирати киноа како сирово тако и суво. Листови и пуцњаве, по правилу, нису одсечени, али се цела биљка извлачи уз корен, након развијања 7 до 8 пуна летака, али је неопходно прије појаве цвијећа.
Састав биљке.
Вриједност квиноје лежи, пре свега, у томе што садржај биљних протеина достиже 30%, због чега многи људи могу преживјети глад уз помоћ квиноје. Садржај биљног влакна износи 40%, а у биљци је присутна и мала количина биљних масти. Велики садржај аскорбинске киселине, каротена, рутина и минералних соли. Постоји и бетаин, који је врло активно укључен у метаболизам, посебно у метаболизму масти. Семе лабудова су богате фосфолипидима.
Употреба киноа у исхрани.
Пошто је трећи део састава биљака биљни протеин, вредност киноа је одлична нутритивна својства. Листови лабудова који се користе за храну немају мирис и укус, стога служе као одлична основа за супе и салате. Сушени листови квиноје се додају брашном у мљевену форму, чиме се повећавају нутритивна својства, а такође се додаје трајање складиштења припремљеним производима из таквог брашна. Од древних времена, лабуд се користи за кување супе од купуса, кокица и кашице, која далеко подсећа на хељде.
Примена у медицини.
Одличне инфузије, антиспазмодичне, холеретичке и умирујуће особине су инфузије и декекције младих листова лабудова. У народној медицини, децокције се користе за болести гастроинтестиналног тракта, нарочито, бол се значајно смањује. У болестима жучног канала и јетре препоручујемо да једете младе куване лишће лабуда.
Поред тога, децокција младих листова лабудова савршено разређује спутум, па се често препоручује за кашљање, што је праћено тврђим испражњењем. Инфузија киноа је такође корисна за отицање, неуроза и кршење менструације, нарочито, има смирујући ефекат. Семе су лаксативне.
Поред ингестије, децокције и инфузије киноа су веома корисне за вањску употребу као облоге за болове у зглобовима. Да бисте смањили бол, нанијети навлажене салвете на хеморрхоидне грудвице. Ако се свеже младе лишће сруше, онда ће се добити лек са антисептичким и рањивним својствима.
Рецепти за припрему лекова из киноа.
У условима куће, из лабудова се припремају:
- Одлучивање за унутрашњи пријем:
На кашику здробљених сувих листова се сипа хладна вода, а затим се смеша доведе до вреле, кувана 5 минута. Затим пола сата инсистирају, филтрирају и разблажују водом до почетног нивоа, узимају три пута дневно трећину стакла;
- Инфузија за унутрашњи пријем:
На кашу сипане воде налије се кашика сецканих сувих листова, инсистира се један сат, филтрира се и узима на исти начин, једна трећина стакла три пута дневно;
- Инфузија за испирање уста:
пет жлица здробљених сувих листова сипати чашу вреле воде, инсистирати један сат, филтрирати и испрати грло, као и усмену шупљину стоматитисом и болним грлом.