Лековити берски сок
Почетком пролећа, сок се добија из резова безе, што је лековито и одлично превентивно средство за разне болести.
Шта објашњава лековита својства бреза?
Сире Бирцх садржи мноштво витамина, микроелемената, танина, органских киселина. Воћни шећер и друге супстанце неопходне за тело. Захваљујући свему овоме, има антхелминтички и диуретички, тоник, ресторативни ефекат, промовише јачање косе, чишћење коже, секретирање оксалне киселине. Поред тога, сок од бреза има антитуморску и антиоксидативну активност. Сок из бирхе (безеова коре) у старим данима узимана је са чирним улкусима, који су коришћени као спољни лек и узимани су као спољни лек.
Доказано је да је бреза сок од витамина и утврдивог, одличног средства за чишћење крви (очисти крв других супстанци и мокраћне киселине). Узимано је код болести које прате висока температура, има куративни ефекат код туберкулозе, бронхитиса, има лак диуретички ефекат. Користи се за метаболичке поремећаје и са скорбутом, реуматизмом, артритисом, протином, венетским болестима.
Са екцемом, болестима у зглобовима, проту, бубрежним камењем и бешоном, диатезом и лишајима, сок се узима ½ шоље или 1 стакло 3 или 4 пута дневно током 3 или 4 недеље. Корисно је користити сок од бреза са губитком апетита, повећаним умором, када осећамо замор у замаху.
Као спољни лек, сок од бреза користи се за диспепсију коже и екцем. Сире Бирцх је опрано лице са акни. Као витамински лек, сок, помешан са соком боровнице, корњача, чокотара, користан је. У соку од јабуке може се додати јабука, ров, сок бруснице, борове игле, мента, шентјанжевка, пиће из рибизла, јагода, вишње и друге биљке. Све ово обогаћује биолошки активним супстанцама, микроелементима, витаминима, даје посебан и пријатан укус.
У Русији нећете пронаћи друго дрво попут брезе, многе песме певају о томе, састављени су многи изговори и преговоре, свака особа зна бирху. У свету не постоји такво дрво са таквом сјајном бијелом коре, јер је ова бела коре имала име. У пролеће се, као што је било, излила у листове, све виталне силе које је накупљала током зиме. Корисна биолошка једињења, минерали и соли, растварају у соку и формирају универзални лек. Богат је витаминима, садржи 0,5 или 2% шећера. Састав сока укључује соли глукозе, биљних хормона, гвожђа, калијума, калцијума. А такође и танини, органске киселине, ензими, фито-цциди.
Сок бренда почиње у марту и завршава крајем априла. Када вода почиње да тече у корену бреза, стокови скроба који се депонују у пртљажнику и коренима постају шећер, почиње да се раствара у води и креће дуж дрвећа до бубрега. Месец дана пре појављивања лишћа, када се деси снијежни сноп, бреза се појављује соком, назива се "плач на брезу". У року од 15 или 20 дана, бреза даје слатки беза. Те брезе које расту на отвореним сунчевим висинама дају више корисне и укусне сокове.
Сок из бирхе је ефикасан у лечењу кашља, бронхитиса, скорбуја, главобоље, жучног ткива, јетре, дуоденума, у лечењу стомачних улкуса. Сок из бирха уништава уринарне камионе, ефикасно је за реуматизам, уклања штетне супстанце из тела и штетне баласте код заразних болести. Сок из бирхе је користан у запаљенским процесима и кожним обољењима. Бела кора стимулише метаболизам, регенерира и хематопоетски ефекат, чисти крв, а такође је и освежавајући и исхрањени напитак. Недавно откривена једна од карактеристика бреза сапуна, то је добар лек за импотенцију. За жене, сок од бреза ради добро током менопаузе. Доктори саветују да пију 1 чашу сокова дневно, затим раздражљивост, осећај замора, нестану поспаност и друге појаве које прате врхунац.
Ако редовно користите бирцх сок, он има тонизирајуће и ресторативне ефекте. Сок из бирхе се користи за анемију, прехладу, скорбу, скрофулу, бешику, камене бубрега, алергијске болести, берибери. Корисно је за пацијенте са ангином, плућну туберкулозу. Поред тога, бреза сап је драгоцјен козметички производ који тонира кожу. Фински доктори су открили да сирупи израђени од бреззог сокова спречавају зубни каријес и зауставе његов развој. Лозене, сирупе, сире бреза препоручујемо деци да спрече зубно обољење.
Сок од бисквита има укус сладак, благо кисел. Може се испарити и направити са сирупом који ће садржавати 60% шећера. Овај сируп има дебели мед и лимун бијеле боје.
Може бити припремљен за будућу употребу, флаширан, ставити 2 кашичице шећера у сваку бочицу и ставити у мрачни и хладан подрум. У индустрији, по литру сира без зрна се дода 5,5 грама лимунске киселине, 125 грама шећера, филтрира и улије у лименке, пастеризује и затегне поклопцима.
У медицинске сврхе, сок од бора се пије свеже, чува се у фрижидеру најдуже 2 дана. За један дан узмите 1 стакло 20 или 30 минута пре оброка, 3 пута дневно. Ток третмана 2 или 3 недеље.
Када су кожне болести (осип, лишај, екцем), код болести које се јављају са високом температуром, уз матерничку грозницу, узимају 3 шољице сира без зрна на дан.
Сок од бирхе је чврсто, освежавајуће, угодно пиће, сок од боровница, бобица, црни планински пепео. Сок од бисквита може се инсистирати на боковима, цвјетовима липа, сјеменкама од каме, камилице, мајчине душице. На њега се може додати сок од рибизле, јабуке, вишње, борове игле, мелиса, мета, шентјанжевка и други.
Сок из бирхе можете припремити на бјелоруском. Сипамо сок у велику бочицу, ставимо га 2 или 3 дана на хладно тамно место. Затим додајте на њега печене кекси, слад од јечма. За 5 литара сира без зрна потребно је 30 грама кекса или јечма.
Припремамо балзам од бреза. На канти сокова су вам потребни 4 фино исецкани лимун, 2 литра вина, 3 кг шећера. Све ово стављамо у подрум 2 месеца, потом налијемо у бочице и стојимо још 3 недеље.
Добро је направити мед из беззног сокова. Узмите на сваких 400 грама меласе 12 чаша сира без зрна и кухајте 1 сат на ниској врућини, а затим хладите, сипајте у бачву и додајте квасац. Када престаје ферментација, налијемо боцице.
Правимо квас из бирцх сап. У бурету сира без зрна, пустимо на џепу малу врећу с спаљеним корицама рженог хлеба. После 2 дана, квасац из кракова ће проћи у сок, а ферментација ће почети. Затим у цев налијте канту храстове коре, као танин, и за ароме стабла копра и лишћа и јагодичастих вишње. После 2 седмице квас је спреман, све се зими чува.
У старим временима, берски сок се сакупљао из краве безе у крави, и веровало се да је у њима задржало своје особине. Али можете сакупљати сок у пластичним бочицама, стакленим тегљама. Уради то како треба, како не би штетило дрво. Сок треба узети са дрвећа пречника 20 или 30 центиметара, боље је да не додирују стара и млада стабла. Једно дрво може трајати највише 1 литар за 2 или 3 дана. Сок је најомиљенији од 12 до 18 сати. Можете пробити лубање длијетлом или ножем, не баш дубоко. У слоту убацимо урезак од пластике или танког алуминијума, на којем ће сок налазити у контејнер. Када се сок сакупља, не заборавите да заптите рупу воском, прикључите га косом маховине или покријте с баштенским сосом.
Постоји и штедљив начин, на бреза само једна грана сече на групу, на пању ми виси боцу.
Користећи ову методу, можете поставити неколико пластичних или стаклених бочица. Чвор, резан на овај начин, треба спустити мало нагоре. Када сунце загреје сок брзо, потребно је провјерити вријеме, пуњење посуде. На тај начин се користе професионалци. Већ годинама сакупљају сок на једном месту и држе дрвеће здравим. Видели су део березе бреза, на њој висили пластичне кесе. Када су напуњени соком, они се сипају у лименке.
Сок из бирхе у лименкама сличан је природном соку, али хлороводонична киселина, која се користи за чување, неутралише корисне особине производа.
Сада знамо о лековитим својствима брезовог сокова, узимајући бирцх сок, значајно можете побољшати своје здравље.