Крем торта "Снежана" Лака летња торта "Снежана" није само веома укусна, мирисна, већ корисна и вољена од стране деце. Шунка с кишним сосом са бичастим жуманцима, веверицама, кремом и бијелом чоколадом, постављеном на колач од бутера, са мармеладом од јагоде, глазираном белом чоколадом и украшеном шлагом. Типичан рецепт за торту "Снежана" није, заснован на Интернету. Зато сам одлучио да вебспун и ми ћемо имати своју Снежну бијелу. Ја заступам за вас разматрање следеће моје дете, чекам као и увек за ваше коментаре и добро расположење!
Састојци:- Сол 1 штапић
- Вода 1 тбсп. л.
- Прашак за пециво 0,5 тсп.
- Шећер 60 г
- Јаја пилетина 2 ком.
- Брашно, пшеница 70 г
- Маслац 50 г
- Крем 180 мл
- Цурд 500г
- Чоколада бела 150 г
- Јаја пилетина 2 ком.
- Гелатин 10 плоча
- Шећер 220 г
- Шећерна ванилија 4 тсп.
- Јагода 230 г
- Стравберри Цонфитуре 320г
- Гелатин 5 плоча
- Чоколада бела 100 г
- Крем 50 мл
- Маслац 30 г
- Јагода 270 г
- Крем 150 мл
- Корак 1 Припремите састојке за торту: брашно, прашак за пецат, со, шећер, јаја, путер; за мармеладу, крем и декорацију: јагоде, конфет, сир, крем са садржајем масти од најмање 35%, бела чоколада, шећер и ванилин шећер, желатин у плочама. Торта је дизајнирана за облик сплита пречника 24-35 цм.
- Корак 2 Разблажите јаје, шећер, шипак соли и путера на собној температури са миксером све до глатке, око 5-6 минута.
- Корак 3 Пређите брашно прахом за пециво, мешајте.
- Корак 4 У облику обложеног папиром за печење и подмазаним са стране, раширите тесто, ниво. Печите у загрејаној рерни на 180 ° Ц око 20 минута. Проверавамо спремност помоћу кулинарског штапа, ако је сува када се извади, онда колач пије. Хајде да се охладимо на решетку, ослободимо га од папира.
- Корак 5 За мармеладу јагоде су намирнице.
- Корак 6 Загрејте конфекцију и додајте пире кромпир. Идемо до врела и уклонимо с ватре.
- Корак 7 Пре-натопљени у желатиној хладној води у плочама, стискати и растворити у врућој мармелади. Добро се добро и охлади.
- Корак 8 За крему загрејте крему и истопите чоколаду у њих, интензивно мешајући. Уклоњемо са плоче.
- Корак 9 Вибрирај са миксером 2 жоље и 1-2 тбсп. л. Топла вода са 170 грама шећера до јаког појасњења.
- Корак 10 Сипати танки млаз крем чоколаде, мешати.
- Корак 11 Додајте шећер и ванилин шећер, добро мешајте.
- Корак 12 Потопљени у желуцу за гелатин хладне воде и растворити у пећници на 55-60 ° Ц. Ми стављамо 4 предмета. л. маса скуте у шољици са желатином, добро мешање.
- Корак 13 И одмах танак ток желатинске масе прелије у крему крему, врло интензивно омета око 3 минута. Покривамо, уклањамо у фрижидеру за почетно подешавање креме.
- Корак 14 Разблажите 2 веверице у снажну пену, додајте 50 г шећера и опет брисите како би пена сјајила. Одмах брисати крему у упорним врховима.
- Корак 15 Додајте протеине и крему на лагано ухваћену крему. Прилично смо се мешали у једном смеру са кретањима одоздо према горе, тако да је крема била што је могуће пухастија.
- Корак 16 Торта се враћа у растављену форму. Јагоде за декорацију сече на 3 или 4 плоче и шире се по странама.
- Корак 17 Залијеш на колач 2/3 креме. Очистимо у фрижидеру 40 минута. Користим замрзивач, а онда 15 минута.
- Корак 18 На довољно прихваћеном крему, ширите мармеладу и вратите је на хладно, тако да мармелада већ може мало да задржи облик.
- Корак 19 На половини замрзнуте мармеладе излијете преосталу крему, покривајте и поново у фрижидеру 4 сата.
- Корак 20 За глазуру у загрејану крему на средњој врућини, топи чоколаду и путер, све док добро мешате.
- Корак 21 Ослободите торту из прстенастог прстена. Хладно залеђивање до собне температуре сипа се у сред торте. Пустили смо слободу, помало нагњавајући торту у различитим правцима. Поново ћемо уклонити на хладном месту да завршимо замрзавање.
- Корак 22 Крем за декорацију бије у лопатама. И ставите кулинарску торбу са додатцима по вашој дискрецији.
- Корак 23 Ми украшавамо торту по вашој жељи, цртајући различите обрасце. Са виљушком можете направити мале мрље на глави. У центру ћемо украшити велику јагоде. Ми одмах служимо и имамо угодан апетит!