Деликатна десертна јагода Курд (или курд) је слатка крема, која се припреми на бази бобице или воћног пире или сокова. Састав садржи и сирово јаје, у зависности од врсте технологије Курд-а која је највише зачињена. По структури, јело такође има нежно, лагано, благо желатинасту структуру. Да би окусио јагоде Курд подсећа на најделикатнији дечији сир са јагодама. Курд може се користити као слатки сосак за сирнике, палачинке или служи као одвојени, независни десерт. Ако су јагоде неприхватљиве из било ког разлога, онда пире од јагода треба проћи кроз фино сито. Када се охлади, Курд је покривен танком тамном кору. Да бисте то избегли, можете покрити површину након припреме курдског филма за храну, тако да филм лежи на креми и није било директног ефекта са ваздухом. Ова коријена не утиче ни на укус нити на текстуру. Ексклузивно на боји креме.
Састојци:- Стравберри 300 г
- Маслац 100 г
- Лимун сок 40 мл
- Јаја пилетина 5 ком.
- Шећер 150г
- Корак 1 Припремите јагоде, јаја, шећер, путер, шећер, лимун (или сок од лимуна).
- Корак 2 Стравберри је ољуштен од стабљика, опран и постављен у блендер. Исцедите сок од лимуна, измерите 40 мл.
- Корак 3 Додајте лимунов сок у јагоде, све заједно утркајте у пире.
- Корак 4 У малом лонцу са густим дном ставите јаја, додајте шећер.
- Корак 5 Беат.
- Корак 6 Залијемо јагодно пире. Мешајте са жвакањем.
- Корак 7 Додајте маслац. Ставите пећ. Гријање на униформном ватру све док уље не буде потпуно растворено и маса се не губе. Константно мешајте Курд са жвакањем.
- Корак 8 Цоок Курд до жељене густине. После хлађења, Курди не постају густе, већ задржавају своју густину, као у врућој форми.
- Корак 9 Храните Курде у топлом или хладном стању.