- млеко - 2 литра
- шећер - 2 2/3 шоље
- ванилија под - 1 комад
- Велики јајни жолчи - 16 комада
- хладна крема - 2 шоље
- виски - 1/2 шоље
- тамни рум - 1/2 шоље
- Грилованог мушкатног ожиљка - 1 По укусу
Загрејте млеко, шећер и ванилију у средњој посуди на средњој температури, мешајући док се шећер не раствори. Удари жоље у великој посуди. Сипајте топлу млијечну смешу у жуманце и лагано вадите. Сипати смешу у посуду и кувати на ниској врућини, често мешајући, око 20 минута (не кувати). Сипајте фино сито у посуду. Удисање у креми, виски и руму. Додати смешу масу млека и мијешати. Дозволите да се потпуно охлади. Покривајте и фрижидер 1 сат (или дневно). Потпуните мушкатним орашчићем прије служења.
Услуге: 12