- припремљено тесто са кратким резом - 500 грама
- јаја - 6 комада (5 протеина за мерингуе + 1 за превлаке)
- шећер у праху - 1 стакло
- лимун - 1/4 комад
- ванилин шећер 20 грама
- Маслац - 70 грама
- ораси - 0,5 стакла
- павлака - 1,5 чаше
- шећер - 0,5 шоље
- банана - 2 комада
- киви - 3-4 комада
Сружи млин за кафу у мрвице. Завршимо кратко пециво и мијешамо га лудовима. Затим фино оборити тесто (0,4-0,5 цм) и исецати бисквиту металном калупом. Рерни пећницу загријати на 180 степени. Подмазати посуду за печење уља, а кекс са јајима. Печемо 25-30 минута. Док су колачићи печени, бељене беланчевине од белог лука сипају лимуновим соком у бујну пену. Током бацања, додајте шећер у праху, млевено лимуново лигње, ванилин шећер. Добијена маса јајета се шири са кашичицом на подмазаном лонцу. Сада печите мерингуе на 180-190 степени у трајању од 1,5 сата. По мом мишљењу, мерингуе је најбоље урадити дан прије припреме колачића, тако да су имали времена да се добро осуше. Припремамо павлаку. Узимамо павлака, шећер, шећер и ванилин шећер у одређеним пропорцијама и добро се мешамо са миксером. Ми формирамо колачиће. Свака база песка је прво подмазана кремом од павлаке и путера. Онда ставимо крем крушке банана, или киви или вишње, затим поново крему и, на крају, мерингуе. Са врха, кекси још увек могу бити украшени капљицама чоколаде или шлагом. Бон аппетит!
Услуге: 5-6