- Лупина лубенице - 1 килограм
- Сода - 2-3 Арт. кашике
- Шећер - 1,5 килограма
За џем вам треба 1 кг лубенице. У првој фази важно је уклонити горњи слој зелене корице - остављајући само беле и лагане ружичасте дијелове. Исеците на резове како вам је речено интуицијом и маштом. Направите раствор - воду и воду (за 1 литар воде 2-3 кашике соде) и потопите кору 2-3 сата. Затим је кожа потребно добро испирати, ставити у тепихе лагано кувани, филтрирати из воде, а затим додати у сируп, који је припремљен унапред. Сируп кувати из две чаше воде и 1,5 кг шећера. Затим сируп и корење кувати све до провидног.
Сервиси: 7-9