- Цовберри - По укусу
- вода - 1 литар
- соли - 1,5 ст. кашике
Борсхевик је веома вредна биљна храна, садржи пуно витамина Ц, каротен, гвожђе, манган, итд. Борсхцхевик се већ дуго користи у кувању за кување борсхта, зелених супа, ботвиниа, рассолников и салата. Често се употребљава као алтернатива купусу, ферментисана, маринирана и осушена. У старим данима, колачићи за пите су припремљени од борсхчивика, а брода крављег гроздја окусила је као пилећа јуха. Семе грожђа од краве користиле су за производњу ликера и водке. Необрађени лишће и сјече борсхевика пржене у уљу, оборене у тесто. Борсхцхевик је посуђе оставио зачињен укус и арому, истовремено побољшавајући варење и метаболизам. У салате се могу додати млади листови хогвееда, а заједно са коријенима и супа, борса, супа са резанцима и месом, супе са млеком с кромпиром. Мариниране краве могу заменити кисели краставац и киселе краставце. Припрема: Исперите младе лишће и пецилце цоввеед хладном водом. Ставите у теглу, прелијте нарибане шаргарепе и семе коприве. Сипајте сољу из воде и соли. Ставите кору црног хлеба, покривајте и поставите терет на врх. Ставите посуду на топло место 2-3 дана, а затим га ставите у фрижидер. Маринирана крава може се користити као прилог или као снацк.
Услуге: 4