- Маслац - 1 Арт. жлица
- Јетра - 300-350 грама
- Бов - 1 комад
- Просек парадајза - 2 комада
- Салт - 1 кашичица
- Пеппер - 0,25 чајне жличице
- Першун - 20-30 грама (мали гомж)
1. Бланшати парадајз у врелу воду, искупити их и сјећи на резанце. 2. Оловите лук и исеците у врло танким прстеновима. Сваки прстен мора бити демонтиран. 3. Печурк да се сортира, опере, отресе вишак воде и фино исецкати. 4. Оперите јетру, дозволите јој да се исуше и пресецају у дуге танке траке. 5. У великој топлој пећници уље, направите просечну ватру и ставите јетре и лук. Пржите 5 минута док се црна мрља, а лук не буде мекши. 6. Нека ватра остаје слаба, додајте парадајз, со и бибер на тањир, мешајте и симулирајте док парадајз није спреман. Послужите посуду топлином, великодушно га потресите са першуном.
Услуге: 2-3