- Лук - 1 комад
- Амбер пастрмка - 800 грама
- Лимун - 1 комад
- Бело сухо вино - 40 милилитара
1. Пре свега, очистићемо рибу. Треба нам оштар нож и почевши од репа и кретати се у главу рибе, очистимо ваге. Након што риба мора бити гњечена, а шкрге уклоњене. Треба напоменути да свјежа риба треба да буде са црвеним, јарким шкрлатима, управо због свјежине рибе може се оцијенити транспарентношћу очију. 2. Очистите лук и исеците га на мале комаде. У посуду до лука, сипајте мало бијелог вина и исцедите лимунов сок. Све добро се сетите руку, од лука треба издвојити сок и мијешати са другом течношћу. 3. Користите оштри нож, направите плитке резове на рибу. Сада са две стране риба мора бити попрскана и слана, посејати мало мајоне душице на њега. На плочи за печење поставили смо два слоја фолије, направили мале границе и ставили рибу овде. 4. На врху рибе обложите лук и воду маринаду обилно. 5. Реркујте на температури од сто деветдесет степени пећи, а око тридесет минута пошаљемо послужавник за печење рибом. По величини рибе, прилагодите време печења: што је већа величина рибе, то је више времена потребно за припрему. Служила је такву рибу белом вину и топлом.
Услуге: 4