Из историје скутера У словенацким народима кекс је увек био један од најкориснијих производа у сваком тренутку. У памћењу, готово је свакодневно јео. Сирови материјал за кување сира је био најчешћи јогурт. Глинени лонац са киселим млијеком наши преци су ставили пар сати у топлу пећницу. Потом су извадили посуду и сипали садржај у платнену торбу. Серум је исцрпљен, а врећа преосталог сира је стављена под штампу. Али Кинези чине сисе од киселог млека, али из соје. Соја цурд је једна од најквалитетнијих кинеских јела. Направљена је од соје. Кинези стварно воле деликатан и осетљив укус овог сира, као и пријатну арому и ниску цену. Соја цурд је представник кинеских делиција. Историја његове припреме је више од 2000 година. Соја цурд је сада прешла границу Кине и постала је позната у другим земљама света.
Састојци:- Пшенично брашно 1 кг
- Кућни сир 300 г
- Јаја пилетина 1 ком.
- Квасац, свеж, 30 г
- Шећер 2 тбсп.
- Кефир 1 тбсп.
- Додатак соли 1 штапић
- Корак 1 Главни састојци: брашно, кефир, свежи квасац, јаја, шећер, сол и сир.
- Корак 2 Гурните кефир на собну температуру.
- Корак 3 У грејаном јогурту разбијте јаје.
- Корак 4 Ставите квасац у јогурт са јајима и добро га млате, тако да нема грудвица.
- Корак 5 Ставите чашу шећера и мало соли.
- Корак 6 Сада морате пажљиво мијешати састојке.
- Корак 7 Додајте брашно мешани маса.
- Корак 8 Након додавања брашна - потребно је мијешати тесто.
- Корак 9 Покривајте тесто с салветом и ставите га на топло место у трајању од 30 минута како бисте га прилагодили.
- Корак 10 Након што је тесто у праву, још једном га гнетемо, али сада је чврсто и ваљало у "цев".
- Корак 11 Затим исећи "цев" са круговима из обрачуна 1 кружнице = 1 вареник.
- Корак 12 Затим морате круговима да кажете дебљине до 5 мм.
- Корак 13 Ставите мало мало шећера и 1 непотпуну чашу кашичице.
- Корак 14 Прекривајте сваки круг на пола и чврсто повежите ивице како бисте направили вареники.
- Корак 15 Налијте воду у посуду и ставите мрежу у њега за кување. Након што пара почне ићи - положите се на мрежу вареники и покријте поклопац са поклопцем. Кувати 5 минута без окретања вареники. Вода у тигању не сме доћи у контакт са кнедлама.
- Корак 16 Припремљени кнедле служе са павлаком или џемом!