Најбољи рецепт за нову годину: торта са орахом за новогодишњи сто

Постоји много рецепата за колаче за новогодишњи слатки сто. На вашу пажњу представљамо најбоље рецепте колача са орасима, украшене новогодишњим стилом.

Рецепт за новогодишњу торту "Миднигхт"

Ово је прилично сложен рецепт, али то вриједи.

Неопходни састојци

За тест:

• јаја - 12 комада
• шећер - 400 г
• брашно - 400 г
• орах (језгро) - 100 г
• какао - 3 тсп.

За сируп:

• шећер - 100 г
• рум или коњак - 50 г
• вода - 200 г

За крему:

• Маслац - 400 г
• јаје пилетина - 1-2 комада
• млеко - 200 мл. л
• шећер - 200-250 г
• брашно - 2 тбсп. л.
• рум или коњак - 50 г
• какао - 2 тбсп. л.

Начин припреме:

1. да припремите колач "Миднигхт" морате припремити лагано и тамно тесто бисквита. Лако тесто: у дубокој посуди, темељито вадите 6 јаја са шећером, додајући мало 200 г брашна, не заборавите све темељито мијешати. Добијено тесто стављамо у посуду за посуђе и шаљемо у загрејану рерну на температуру од 180 степени. Печење светле кекса до златне браон. Скините и оставите да се охлади око 1-2 сата;

2. за тамни бисквит у дубокој посуди, темељито вадите 6 јаја са шећером, а затим постепено додајте 200 г брашна и 3 кашике. какао и микс. Затим лагано пржите језгра ораха и исецете их ножем. У припремљено тесто додајте матице и још једном нежно жвакајте све. Печемо, као и лагану кору;
3. почети кување креме - то ће бити и две боје. У дубокој посуди с миксером, добро вадите 400 г бутера и шећера док се не ствара ваздушна, хомогена маса. Крему поделите на два једнака дела. У једном делу додајте 2 тбсп. л. какао, ау осталим 50 грама рума или коњака. Опет обришите оба дела креме добро.

   Савет: можете уместо креме, припремити крему. Да би то урадили, баците 200 грама млека на мало ватру, ау засебној посуди премијете 1-2 јаја са шећером, а затим додајте у кључно млијеко, док стално мешате. Додајте ову смешу у врелу и оставите за хлађење. Убрзајте 400 г бутера и постепено додајте добијену смешу, док морате стално бацити крему. Требало би да буде хомоген и лаган. Такође поделите крем на два дела, у једном додатку 2 жлице. л. какао, ау осталим 50 грама рума или коњака

4. Са оштрим дугачким ножем, исеците хлађене кексице на два дела. Засићите делове торте са сирупом шећера, коњака и воде. На великој равној плочи поставите мрачну торту, маст са белом кремом, затим лаганом кору и, сходно томе, тамном кремом. Дакле, сви делови торте. Неуједначене ивице кекса расклапају оштрим ножем;
5. Настала торта се масти са свих страна и декорира је, а на површини је окречена. Да би то учинили, истопите црну чоколадицу на водено купатило и нацртајте бројеве и стрелице користећи шприц за пециво.

Рецепт за кафену торту са орасима

Овај рецепт је лакши - кување ове торте ће трајати много мање времена од претходног.

Потребни састојци:

• брашно - 200 г
• Маслац 250 г
• јаја пилетина - 3 комада
• шећер - 200 г
• орах (језгро) - 100 г
• Шећер у праху - 200 г
• прашак за пециво - 1 тсп.
• маскарпонски сир - 120 г
• раствор кафе - 3 тбсп. л.

Начин припреме:

1. загрејати пећницу на 180 степени;
2. у дубоку посуду додајте брашно, прашак за пециво, шећер, 3/4 путера и јаја. Пребиј све ово све док не буде глатко;
3. раствори се у две супене канте воде са кашичице 2 тбсп. л. Растворљива кафа и додати заједно са здробљеним орахом у готово тесто. Тесто раздвојите на два дела и пеците у пећници у одвојивој форми. Време припреме једне корузе је 30-35 минута. Цоол хладне колаче и сјећите их на једнаке дијелове;
4. док печене торте, кувате крему. Да бисте то учинили, у посуду, преостали део маслаца с масцарпоне сира. Расправити 1 тсп. инстант кафа у 1 тбсп. л. врелу воду и додајте у посуду маслацем и сиром. Опет добро промешајте. У резултујућој смеши постепено улијете шећер у праху и баците миксер - крема је спремна;
5. лежи на посуђеним готовим колачима, подмазујући сваку крему. Пеците украс са ораховим резом.

Свеет Нев Иеар!