Пикантни пиринач са грашком Који јела се не кува са пиринчем - и каша, пилаф и рижото, а само кувани пиринач за гарнисх. Свака нација има своје традиционалне рецепте користећи овај производ. На пример, у Индији је припремљен риж са зира и грашак, а не за гарнитуре, али као независно јело. Зира је веома уобичајена и популарна зачина у источним земљама, а његово друго име је кумин. Можемо га купити или на тржишту од Тајица или Узбекса који продају зачине, или у специјализованим продавницама индијских зачина. Ако га не видите на шалтеру, онда питајте продавца: зир није увек постављен за свакога, пошто сви не разумеју шта је то. И познаваоци и аматери сигурно ће бити постављени. Да бисте пробали ово јело, отићи у Индију није неопходно - кувајте га код куће. Пиринач са зира и грашак је савршена за сточни сто или ће заменити пуну храну ако изгубите тежину. Ако не можете без беланчевине, онда ће ово јело бити одличан додатак рибама или пилетини. А ако волите експерименте у кухињи, покушајте да додате плодове мора са зира и грашак.
Састојци:- Дуга зрна пиринач 1 тбсп.
- Грах замрзнут 100 г
- Лук на 1 ком.
- Сунцокретово рафинирано сунцокретово уље 2 тбсп. л.
- Зира (Цумин) тла 1 тсп.
- Цурри 1 тсп.
- Сол 1 штапић
- Вода 350 мл
- Цилантро свеже 0,25 бунцх
- Корак 1 За припрему посуде, узмите пиринач, сунцокретово уље, лук, зачини, грашак замрзнут или свеж и коријандер да послужите за готово јело.
- Корак 2 Добро исперите и залијете хладну воду, доведите до врућине преко високе врућине, а затим, након смањивања врућине, кувате док вода не испарава у потпуности.
- Корак 3 Очистити и исецкати црни лук.
- Корак 4 Пржите лук све док није јасно.
- Корак 5 Затим додајте 1 тсп. Гроунд зира и цурри - све добро мешајте.
- Корак 6 Ставите пржени лук и грашак у готов пиринач. Добро испрати, додати сол по укусу и сачекајте док вода не испушта у потпуности.
- Корак 7 Припремите припремљено јело 5-10 минута. Пружи пиринач с свежим коријандером.