Кухињске кнедле са месом Вареники са месом на тесту кестења су врло сочне, нежне и мирисне. Месо за пуњење може се користити било који - говедина, свињетина, живина или мешавина различитих врста меса. Пре кувања кнедла, месо треба кувати док се не кува. Додавање прженог лука на пуњење, значајно побољшава његов укус, и кључање вареникија у месној брозги, чини јело посебно нежним и сочним!
Састојци:
- Брашно, пшеница 250 г
- Вода 150 мл
- Сунцокретово рафинирано сунцокретово уље 2 тбсп. л.
- Салт 1 г
- Пилећа колица 2 ком.
- Лук 2 ком.
- Сунцокретово рафинирано сунцокретово уље 40 мл
- Сол 5 г
- Црни бибер у праху 2 г
Инструкције
- Корак 1 Да би припремили кнедле са пилећим месом, потребан нам је кремасто тесто за кнедле, лук, пилеће бутине, сунцокретово уље, со, бибер.
- Корак 2 Оперите пилеће боке, додајте со и заврите док не кувате.
- Корак 3 Исеците лук у коцку и пржите у биљном уљу.
- Корак 4 Тесто се формира у облику ужета с пречником од 2 цм и резом на резове дебљине 1 цм.
- Корак 5 Свака страна урезати у брашно са обе стране, лагано га притискати одозго.
- Корак 6 Сваког комада увуците у колач од 0,8 мм.
- Корак 7 Исеците расхлађено месо и исеците га на мале комаде.
- Корак 8 Комбинирајте месо, пола тостог лука. Салата и бибер по укусу.
- Корак 9 Ширите 1 жлица пуњења на торту. Ивице грута да се уједине и заштите, формирајући кнедлу.
- Корак 10 Креирајте све варенике на овај начин.
- Корак 11 Кувајте кнедле у порцијама у броолу, која је остављена од кувања меса. Вареники бацају у кувајућу јуху и кувате 1 минут након појављивања вареники.
- Корак 12 Вруће кнедле попуњавамо са преосталим прженим луком.
