- сушени пасуљ - 1/2 шоље
- рузмарин - 2 комада (пруге)
- сијалица - 1 комад (резано на 4 делова)
- глава глава - 1 комад
- соли - - По укусу
- паста - 1/2 шоље
- маслиново уље - 1 ст. жлица
- празилук - 2 комада (танки нарезани)
- слатки кромпир - 1 ком (коцке)
- карбаге измет - 330 грама
- пилећа јуха - 6 кугла
- црни бибер - 1/2 чајне жличице
Ставите пасуљ у велику посуду и додајте воду. Потопите преко ноћи и одводите. Пресећи квадрат од газе 17Кс17 цм. Поставите 1 шпаг рузмарина на једном крају и везите га са кухињском врпком. Ставите зрно, умотани рузмарин, лук и 6 чаша воде у великој посуди. Додајте до вреле преко средње врућине. Смањите топлоту и симулирајте око 25 минута. Баците фижол у сјај. Скините лук и рузмарин. Реруј пећницу на 220 степени. Уплетите бели лук у алуминијумску фолију. Печите до меке око 40 минута. Извадите бели лук из рерне и оставите да се охлади. Пресезите на пола и истисните месо. Дајте велики салам са сланом водом до врућине на високој врућини. Додајте тестенине и кухајте до краја, око 8 минута. Испразните и оставите на страну. Загрејати маслиново уље у суду на средњој врућини. Додајте празилу, преостали део рузмарина и пржени бели лук. Јебајте док лук не буде чист. Додајте слатки кромпир, пржите, мешајте, око 8 минута. Додајте купус, пржите око 4 минута. Додајте јухо, кухајте око 10 минута. Додајте пасуљ, тестенину, 1/2 кашичицу соли и бибер. Кувајте око 5 минута. Подијелите између шест плоча и послужите.
Сервиси: 6