Сув из корена и поврћа Поврће од поврћа једноставно је незамјењиво у кувању - може бити основ за јело или "решење" за сос или независно јело за обновљеног организма. На бази поврћа, често припремљеног рижота, лаганих летњих супа и бројних јела од пиринча. Јуха, и поврће и месо, садржи веома мало протеина, тако да се често користи као мамацка јела пре главног. Најчешћа биљна супа припрема се од лука, шаргарепа и корена целине. Баш као често у бифтети додајте парадајз, пар каранфила од белог лука и нужно зачине - лијев лист, слатки бибер и на крају крајева соли. Предлажемо додавање малог тиквица у јухо. Поврће од поврћа и тако добро да може "додати" све поврће прилично мало и још увијек добија одличан радни предмет за главни ток.
Састојци:- Лук на 1 ком.
- Корење 1 ком.
- Целер корен 100 г
- Скуасх 1 ком.
- Залив лист 1 ком.
- Пеппер мирисни 5 ком.
- Чесен 1 каранфилић
- Сол 1 штапић
- Корак 1 За јухо узимамо тиквице, корен целери, црни лук, шаргарепе и зачине. Наведена количина поврћа израчунава се на посуди са запремином од 2 литра.
- Корак 2 Сва зеленила треба опрати, очистити и сјечити велике.
- Корак 3 Ставите поврће у посуду, додајте зачине, ставите хладну воду, а затим доведите до вреле и кувате 35-45 минута на малу топлоту.
- Корак 4 Припремите јухо, а затим га можете одмах користити или чувати у фрижидеру 1-2 дана.