- маслаца - 450 грама
- жуманца - 4 комада
- шећера - 2 шоље
- брашно - 4 шоље
- прашак за пециво - 2 кашичице
- соли - 1/4 кашичица
- лимуна - 1 кашичица
- цримсон џем - 1 стакло
- шећера у праху - 1/4 чаше
1. Превуците маслац у средњу посуду са миксером. Додајте жуманца и добро се мешајте. 2. Мешајте шећер, брашно, прашак за пециво и со. Додајте маслац и румењак у смешу и мешајте док се не добије хомогено тесто. Ставите тесто на радну површину брушену брашном и формирајте две куглице. Сваког кугла завртите у пластичну амбалажу и замрзните најмање 2 сата или преко ноћи. 3. Угрејте пећницу на 175 степени. Узмите једну лоптицу теста из фрижидера и вратите га на велику грудицу или са процесором хране на плочама за печење. 4. Уверите се да је цела површина плоче за печење равномерно прекривена деловима теста. 5. У кесу за посластичарство или пластичну кесу са прорезом у углу ставите џем од малине. Покривајте целу површину теста са јамским тракама, повлачењем 1 цм од ивице. 6. Уклоните преостало тесто из фрижидера и вратите га преко џема. Посути с лимуном. Пеците до лагано златне, 50-60 минута. Чим уклоните кекс из пећнице, посути га шећером у праху. 7. Хладити крушицу на роштиљу, а затим резати на резове с назубљеним ножем.
Сервиси: 6