- чоколадне облице - 25 комада
- пецанс - 1/2 шоље
- маслац - 4 предмета. кашике
- шећер - 2/3 чаше
- какао - 1/3 стакла
- кукурузни шкроб - 1/3 чаше
- соли - 1/4 кашичица
- млеко - 10,5 чаша
- велики јаја румен - 4 комада
- екстракт ваниле - 1/2 чајне жалфије
- дебела крем - 1/2 шоље
Угрејати рерну на 190 степени. У процесору хране, млевите вафере са пеканима. Додајте растопљени путер. Ставите смешу у посуду за печење. Пеците до појаве укуса од 8 до 10 минута. Дозволите да се охлади. Припремите велику посуду са сито, оставите на страну. У средњем тепиху загрејте 2/3 шољице шећера, какао у праху, кукурузни шкроб, со, мешање. Постепено додајте млеко, неколико жлица у исто време. Додајте јајаће жуманце. На средњој врућини, стално вадите, припремите смешу док се не појави први велики балон. Смањите топлоту на минимум. Наставите да победите жвакање, кувате 1 минут. Уклоните са врућине, одмах сипајте смешу кроз сито у посуду. Додајте 1/4 кашике ваниле и 2 кашике хладног путера. Додајте чоколадну масу на тесто. Покријте пластичном омотачем и ставите у фрижидер најмање 2 сата или до 1 дана. Непосредно прије служења, баците крему, преостало кашичицу шећера и 1/4 кашичице ваниле. Украсите торту шлагом, посипајте с пеканама и послужите.
Услуге: 8