Три у једном Булгуру је велика зрна пшенице. Слично сличан по изгледу пшенице коју знамо. Булгур се разликује у свом посебном третману зрна. Данас ћемо припремити посуђе - булгур са поврћем. Рецепт за израду булгура је прилично једноставан. Изаберите сет поврћа по укусу и - поступите. Кували бамбур са замрзнутим паприком и маринираним тиквицама. Ја бих назвао овај рецепт - "три у једном". Сваки део овог рецепта има право да постане независно, али ћемо их ујединити и нећемо жалити. Разумећете комбинацију укуса када кувате и пробате ово јело.
Састојци:- Булгур 150 г
- Вода је кувала 300 мл
- Салт 2 штипаљка
- Пеппер слатки 2 ком.
- Чесен 5 зуба
- Маслиново уље 40 мл
- Салт 2 г
- Цурри 4 грама
- Зуццхини 2 ком.
- Лимун 0,5 ком.
- Салт 2 г
- Челик 4 зуби
- Маслиново уље 20 мл
- Цилантро свеже 20 г
- Корак 1 Да кувамо булгур са поврћем, потребно је да узмете грчеве булгур, бели лук, со, каријеру, маслиново уље, воду, бугарску паприку, црвену и зелену, младе тиквице, пола лимуновог сокова, зелени коријандер или зелени босиљак.
- Корак 2 Фино исецкати 5 каранфила од белог лука.
- Корак 3 Баците бели лук у посуду са загрејаним уљима, додајте кари и држите ватру уз мешање 2 минута.
- Корак 4 Оперите булгур у текућој води и сипајте у посуду на бели лук и путер. Добро се мешајте како бисте направили масноћу.
- Корак 5 Сипајте у врућу воду, мијешајте, покријте покров с поклопцем и оставите на врућој температури 20 минута.
- Корак 6 Прекрижи слатку паприку на мале коцкице.
- Корак 7 Пржите паприку у малој количини биљног уља 3-5 минута. Када се кува кува, додајте бибер у посуду и мешајте. Уклоните са врућине, покријте посуду са ручником и оставите да муче 10 минута.
- Корак 8 У међувремену, исећи у врло танке траке тиквица. Пресавиј их у дубоку посуду.
- Корак 9 Додати со, чесен фино исецкан, сок од пола лимуна, зеленило цилантро, (опционо бибер). Покријте и ставите у фрижидер 10 минута.
- Корак 10 Сервирати булгур у слојевима са киселим ткивом. Веома је укусно додати Песто сосу на ово јело, али без сира, с обзиром да је наше јело посјечено.