- Јагње - 500 грама
- Сијалица - 1 комад (мала, сечена велика)
- Печено уље - 1 ст. кашика (+ за пржење)
- Кардамом - 1/4 кашичица
- Бели бијели бибер - 1/4 чајна жличица
- Салт - - По укусу
- Лавасх - 1-2 комада (велики)
- Лимун сок - 2 комада. кашике
- Чесен - 1 зуб (здроб)
- Пиринач - 2 кафа
- Бадеми или бордови - 2 чл. кашике
- Сецкани першун - 2. ст. кашике (опционо)
У шпорету под притиском додајте растопљени путер (1 жлица), загрејте и додајте лук и месо. Када се месо пржи са свих страна, сипајте га водом (ниво воде мора бити пар цм изнад меса). Додајте зачине и покривајте, кухајте око 35 минута. Ако не користите шпорет на притисак, требало би да кухате дуже дуже. У малим комадима пита хлеба и оставити на страну. Када месо постане меко, одложите га и напојите јухо. У понијети растопити растопљени путер и додати 3 шоље чорбе. Салата по укусу. Када се супа врије, сипајте пиринач, покријте и поново доведите у врелину. Затим смањите топлоту и кухајте 15 минута или док риж није спреман. Сада, узмите око 1 шољу чорбе и додајте му сок од лимуна и бели лук. Сипајте резултујућу мешавину лаваша. Уверите се да хљеп апсорбује јухо, може трајати 2 минута. Затим, на врху пита поставите слој пиринча и ставите месо на врх. У тањир, растопите 1/2 тбсп. растопи маслац, а затим додајте бадеме или боровине, пржите до златне. Посути с орасима и фино исецканим першуном преко меса. Може се послужити за столом. Бон аппетит.
Услуге: 4-6