- тиквице - 2 комада
- тиквице - 2 комада
- беле печурке - 240 грама
- маслиново уље - 2 комада. кашике
- соли - по укусу
- шаргарепа - 2 комада
- сијалица - 1 комад
- рукавица целера - 3 комада
- бели лук - 2 зуба
- парадајз паста - 1. ст. жлица
- пилећа јуха - 8 шоље
- бунка с сеском од парадајза - 1 комад (460 грама)
- конзерви (450 г) бела пасуљ - 2 комада
- боранија - 1 стакло
- Пармезан сир - По укусу
1. Исеците кукурузне и кукурузне коцке величине 1 цм. Пресеите шаргарепу и целер. Исеците лук на коцкице. Оперите бело пасуљ. 2. Исећи бундеве на комаде. Резане беле печурке на 4 дела. Реруј пећницу на 260 степени. 3. Премешајте у посуду од тиквица, тиквица и печурака са 1 жлица маслиновог уља и шљунка соли. Подијелите поврће између два листа за печење и печите врућу рерну на средњој и горњој постољи 5-10 минута, све до боје. Узмите поврће из рерне и оставите на страну. 4. У међувремену, у суду, загрејте 1 жлицу маслиновог уља на средњој температури. Додајте корење, лук и целер. Пржите док поврће не почне да добија браон боју, око 8 минута. Додајте бели лук и парадајз. Кухај, стално мешајући, све до појаве укуса, око 30 секунди. Додајте парадајз соком и 1 кашичицом соли. Довести до кувања на високој врућини. Додајте бели и стрни пасуљ. Симмер 15 минута. Мешајте са печеним поврћем. Додајте више соли ако је потребно. Посути с нарибаним пармезаном и послужити.
Услуге: 8-10