- слатки кромпир - 2 килограма
- траке сланине - 4 комада
- лук - 1 комад
- брашно - 2.5 Арт. кашике
- со - 1/2 чајне жличице
- црни бибер - 1/4 кашичица
- млеко - 2 шоље (садржај масти)
- Пармезан сир - 5/4 чаше
1. Угрејте пећницу на 175 степени. Одлепите кромпир, исеците на резанце. Кромпир ставите у великој посуди са кључаном водом. Кувајте 5-10 минута. Одложите. 2. У међувремену, пржите сланину у великом тигању на средњој врућини све до оштре боје. Ставите папирни ручник како бисте исцртали масноћу. Исеците сланину на мале делове и оставите на страну. 3. Додајте фино сесекљан лук и пржите до меке. Мјешавајте брашно на ниској температури и пржите до конзистенције пасте. Додајте со и бибер. 4. Додајте млеко и кухајте док се смеша мало не губе. 5. Распршите пола слатког кромпира у печењу. Посути с половином сланине. Залијте пола мешавине лук и млека. Затим оставите преостали кромпир, посипајте преосталим сланином и сипајте преостали сос. 6. Посути с врхом Пармезана на врху. Печите у загрејаној рерни 20 минута све док кромпир не постане мекан. Одмах пошаљите. Савет: Можете припремити ово јело унапред, покрити га и ставити у фрижидер један дан. Угрејте на 160 степени у пећници 15 минута, а затим уклоните поклопац и наставите са пржењем док се посуда не загрејне у потпуности.
Услуге: 8