Пилеће дојке са пармезаном. Од пар свјежих пилећих груди, брзо је, једноставно и укусно можете кухати 4 велике ручке великих димензија величине. Пражњење у дробљеницама и раменом пармезану чува сучност меса и даје занимљив укус, као и структурну комбинацију. Дуго мазите, не морате да их превлачите. Утрчавање меса са храном не дозвољава да се теглични филе раздвоји, очуваће свој интегритет.
Састојци:- Пилећи филе 800г
- Јаја пилетина 3 ком.
- Бреадцрумбс 3 тбсп. л.
- Сир пармезан 70 г
- Салт 2 г
- Смеша паприке 1 г
- Смеша италијанског биља 1 г
- Корак 1 Припремите пилеће груди, јаја, кекс и сир.
- Корак 2 Оперите филете, дробите длан са плочом за сечење и исеците га на два комада са оштрим широким ножем, како бисте из сваког филета направили 2 широка шљива.
- Корак 3 Стави филете у врећу и обесхрабри их.
- Корак 4 У широком јелу мешајте крушне крхотине, нарибаног Пармезана. Додајте мало италијанских биљака.
- Корак 5 Салате комаде филета соли и бибера са обе стране, оборили у благо премлаћена јаја. Хлеб у дробљеницама с сиром и пржите у добро загрејаном тигању у биљном уљу са обе стране 3-4 минута.
- Корак 6 Сервирати топло.