Слатко тесто за пите Тесто квасца кувају се у две дозе. Прво треба да припремите кашику, а затим на својој основи гнетите и тесто. Овај метод се користи у случају када састав теста укључује пуно колача: јаја, путер, павлака, шећер. Из овог теста излазе одличне слатке пите - тесто је тако укусно да понекад не захтева ни пуњење. Из овог теста такође пеците колаче!
Састојци:- Пшенично брашно 500 г
- Милк 200 мл
- Јаја пилетина 3 ком.
- Шећер 7 тбсп. л.
- Маслац 150 г
- Квасац, свеж, 30 г
- Шећер, ванила 20 г
- Сол 5 г
- Сунцокретово рафинирано уље 1 тбсп. л.
- Корак 1 Да би направили тесто квасца, потребно је брашно, путер, свежи квасац, шећер, млеко, јаја, соли, ванилин шећер.
- Корак 2 Квас се комбинује са 3 кашике шећера, 70 мл топлог млека и 4 кашике брашна.
- Корак 3 Обришите све и ставите на топло место 45 минута.
- Корак 4 У међувремену, комбинујте преостало млеко шећером и шећером, солом и путером. Загревати док се уље не топи. Охлади на 37 ° Ц.
- Корак 5 Завршен опара.
- Корак 6 Јаја су претукли, додали у пљувач.
- Корак 7 Додајте топло млеко и путер на кашику. Постепено уносите брашно.
- Корак 8 Сњежите тесто. Тесто треба гњевати најмање 20 минута.
- Корак 9 Стави тесто у посуду, подмазан биљним уљем. Покријте са ручником и ставите на топло место 1,5 сата.
- Корак 10 Спремно тесто - еластично, не држи руке!