- пилеће груди - 450 грама
- јаје - 1 комад
- млеко - 1 шоље
- лимунов сок - 1 ст. жлица
- бели лук - 5 кашичица
- брашно - 1 шоље
- крухове мрвице - 1/3 куглице
- сол - 1 ст. жлица
- прашак за пециво - 1 кашичица
- зачини за бифтек - 1 чл. жлица
- маслац - 2 комада. кашике
- маслиново уље - 2 комада. кашике
- тестенине Лингвини са резанци - 450 грама
- пилећа јуха - 1 шоља
- крем - 2 шоље (масно)
- Пармезан сир - 1 шоља
- бели лук - 2-3 зуба
- кукуруз - 2 Арт. кашике
- бибер - 1/2 чајна кашика
- Листови босиљка - 8 комада
- першун - 1. ст. жлица
1. Ставите пилетину између слојева воштеног папира и ударајте чекићем за месо. 2. У малој посуди мешајте јаја, млеко, лимунов сок и бели лук. Пипите пилетину у смешу. Затворите и ставите у фрижидер 2 до 4 сата. 3. Након маринирања, мјешавајте брашно, брашно, сол, прашак за пециво и зачинчицу у малој посуди. 4. Уклоните пилетину из мешавине млека, протресите вишак и замените мешавином брашна. 5. Додати 1 жлица соли у великом посудом са водом и довести до врела. Кити тестенине у складу са упутствима на паковању. 6. Затим у средњем тепиху загрејте пилеће јухо на ниској врућини, доводећи до цурења. Смањите топлоту до средине и додајте крему, млеко, шећер и сецкани бели лук. Стир. Додајте до кувања и кухајте, мешајући, за 1 минут. Смањите топлоту на минимум, додајте нарибани пармезан, сол и бибер. Кувајте на ниској врућини око 10 минута док се сир не топи и сос нема. 7. У међувремену загревајте маслиново уље и маслиново уље у великој понори на средњој врућини. Ставите пилетину у теглу и попржите 4-5 минута са обе стране. 8. Грате босиљак и першун и додајте у сос. 9. Ставите пилетину и тестенине на плоче, сипајте крем сос и послужите.
Услуге: 2