- Говеђа јетра 450-500 грама
- Парадајз сок - 250 грама
- Лимунов сок - 1 ст. жлица
- Першун - 20-30 грама (мали гомж)
- Лукњаче - 1 ст. жлица
- Биљно уље - 3 предмета. кашике
- Сол и бибер - 1 По укусу
1. Оперите јетру и пустите да се потпуно испрати. Сјежите га у униформне комаде дебљине 1 цм и дуго 5-6 цм. 2. Сок лимуна стиснут је директно прије припреме посуде - тако ће посебан укус остати. 3. Свеже першунско прање, протресите воду и фино исеците. Загрејте уље на тродимензионалном тигању, додајте све састојке, мешајте и кухајте док не будете спремни. Саљу и попрскајте јело 3-4 минута пре пуне спремности - па ће јетра остати мекано. Послужити најбоље са шпагетима и поврћем још топло.
Услуге: 4