Краљ празничног стола је гуска пуњена пиринчем и јабукама

Печена гуска је невероватно јело, јер његов изглед на столу чак и на типичан дан може донијети одређену свечаност и осјећај прославе. Штавише, говежно месо је такође одличан извор корисних и хранљивих материја за људско тело. Али врло мало људи зна да за стварање укусног јела није довољно за опремање једним рецептом, морате знати неке кулинарске тајне које ће учинити месо нежном и меканом. О томе како задовољити своју породицу са гуменим пиринчем од пиринча са јабукама, рећи ћемо вам у овом чланку.

Како маринирати гуску пре печења, тако да месо није тешко

Пошто је то прилично покретна птица, његови мишићи су нешто густи и чвршћи него код пилића бројлера. Због тога, како би труп гуше мекши и јуниер, пре печења препоручујемо да буде правилно мариниран. За маринаду биће вам потребно:

• кефир - 200 мл
• лимунов сок - три супене кашике
• бибер и сол по укусу

Пре кувања, птица мора бити испрана у хладној води, уклонити вишак перја и филма.

Исецање трупа није неопходно, јер је у овом рецепту гуска у потпуности припремљена.

Да би се добро маринирало, саветујемо вам да узмете дубок лонац или казанок, залијете кефир, сол и бибер. Ставите гуску у насталу смешу. Важно је осигурати да се све његове коже и унутрашњи дио налазе у маринади. За ово, птица мора да се крета у кефир. После тога ставимо казанок у фрижидер неколико сати, што дуже, што боље.

Куваћемо гуску пуњену јабукама и рижом

Док се наша птица маринира, почињемо да припремамо пиринач за следеће пуњење. За то нам треба кувати 300 грама пиринча. Процес кувања треба да се изводи на умереној температури са затвореним поклопцем. Да сазнете и мешате грудвицу на самом крају, у супротном ћете добити нешто попут пасте.

У шољи с рижом, биће сувишно додати неколико ловоричких листова - ово ће побољшати укус.

У сваком случају, гуска се не може пунити сировим пиринчем, јер у пећи неће моћи да се припрема нормално и равномерно.

Ми исецемо јабуке за млевено месо са малим резанцима и бацимо у кувани пиринач.

Након што је труп избачен, започните га пириначом и јабукама. Минцемет ће бити укуснији ако ставите пар слатких маслаца у њега. Да би се гресила, неопходно је да се заустави, након тога га шијем једноставним навојем.

Ставили смо послужавник на послужавник за печење, након чега смо поставили пећницу која је загрејана на 250 степени. Првих 20 минута пече гуску на овој температури, након чега се смањимо на 200 и чекамо још пола сата.

Када уклоните гуску из рерне, потребно је да исечете шавове и набавите. Припремљени пиринач са јабукама постављен је на великом јарушићу, у средини чије птице стављамо.

Ово јело се савршено уклапа са сосом од парадајза и сира.

Пиће ће задовољити воћна пића, поврће и воћне сокове, црвена вина.

Користите ову птицу само у загрејаној форми, иначе ће месо изгледати дебело и тешко.

Ово ремек-дело кувања постоји већ неколико десетина векова и током тог времена људи нису престали да ценају ово јело. Није изненађујуће, јер је укусно и врло задовољавајуће. Само једна купљена гуска је довољна за десет порција, што је сасвим довољно за велику породицу. Покушајте да припремите гуску у пећници за ове препоруке, а видећете како ће ово јело задовољити своје рођаке и госте!