Карфиол са кромпиром и зачини Зачини од карфиола - грчки острво Крит. Врло давно, древни Римљани су открили ову биљку и почео је јести, ценим његов благи и сочни укус. Од Италије, карфиол се почео ширити широм Европе у шеснаестом веку, а потом је стигао до Русије. Међутим, три стотине година каприцијски странац није желео да се смести у непознату европску климу, није давао семе. До деветнаестог века, док француски баштован није могао добити семе и узгајати сопствени купус, морали су да се увозе из топлијих земаља. Ово је било прилично скупо, тако да су јела од карфиола доступна богатим људима. Сада смо спремни да кувамо карфиол са кромпиром - исти "странац" за нашу земљу, сви могу себи приуштити. Ово јело не може се назвати егзотичним, већ зато што не постаје мање укусно и корисно. Можда је најзначајнија особина карфиола његова способност да редовно смањује ризик од развоја канцера простате и рака дојке. Стога, она мора нужно укључити у своју исхрану и жене и мушкарце.
Састојци:- Обојени купус 0,5 ком.
- Кромпир 8 ком.
- Сушица од поврћа 400 мл
- Лук на 1 ком.
- Чесми 2 каранфилића
- Сунцокретово рафинирано сунцокретово уље 3 тбсп. л.
- Цурри 2 тсп.
- Оригано сух 1 тсп.
- Салт 2 штипаљка
- Корак 1 Да припремите посуду, узмите малу вилицу карфиола, 6-8 средњи кромпир, црни лук, бели лук, поврће, биљно уље, кари тендер и осушено ориганом.
- Корак 2 Лупати лук и бели лук и фино исецкати.
- Корак 3 Одлепите кромпири и посекајте их на коцкице, поделите карфиол у мале социјално цвеће.
- Корак 4 Загрејте биљно уље у теглу и пржите лук и бели лук за 3-4 минута.
- Корак 5 Затим додајте кромпири и сипајте заједно 10-12 минута.
- Корак 6 Додати 350-400 мл поврћа и 1 тбсп. цурри - све добро мешајте.
- Корак 7 Затим додајте цвјетач и потапшите на средњој температури 10-15 минута - купус би требало постати мекан.
- Корак 8 Додајте осушени оригано и сол по укусу.
- Корак 9 Све добро исперите и пустите да јело стоји 5 минута.