Супа на серуму Зашто краљевски? Пошто су различити састојци и укус достојни да буду понуђени чак и краљу. Можда ћете бити изненађени што је основа ове супе вхеи, али будите сигурни да ће сурутка високог квалитета дати супу незаборавним укусом и аромом. Важна нијанса је да поврће, кухано на серуму, не врео. Због тога, ако вам се свиђа меко поврће, прво их морате кувати у води, а затим додати серум. Засићеност даје супу кукурузном грашку. Немојте стављати овај рецепт у задњу кутију, ако немате брчкице, савршено га замењују лечом, грашком, сојем, кашом или пасуљем. Нека тај рецепт донесе радост у кувању и изненади са необичним укусом вас и ваших најближих.
Састојци:- Ловорика (грашак) 200 г
- Шећер 4 г
- Сол 1 тсп.
- Цурри 5 грама
- Фенугреек (Схамбхала) семена 5 г
- Асафоетида 3 г
- Крем 50 мл
- Першун свежи 50 г
- Наранџасто уље 100 г
- Вода 500 мл
- Вхеи 1000 мл
- Боја купуса 400 г
- Парадајз 2 комада
- Шаргарепа 1 г
- Турмериц 3 г
- Корак 1 Да бисте направили супу, потребан вам је серум, чичак (натопљен преко ноћи), шаргарепа, парадајз, карфиол, путер, павлака, со, шећер, зеленило и зачини.
- Корак 2 Подијелите карфиол у социјално цвеће.
- Корак 3 Загрејати серум и додати карфиол, оставити је на врло ниској врућини 15 минута.
- Корак 4 Корење се грили на грубим грудима.
- Корак 5 Додајте шаргарепу и симетрирајте још 5 до 7 минута.
- Корак 6 Напијте чичерке на пуну припремљеност, исцрпите воду и млевите је у дрозлу.
- Корак 7 Додајте кромпиришу кромпир у супу.
- Корак 8 Пресећи парадајз у коцкице.
- Корак 9 Угрејте уље и додајте зачине: турмериц, цурри, схамбалла и асафоетида.
- Корак 10 Након 10 секунди додајте парадајз и пржите 2 минута.
- Корак 11 Додајте супи парадајз с зачинама. Ако је супа јако густа, онда је вријеме додати воду. Затим додајте со и шећер по укусу. Затим мешање да сипамо крему, доведемо до цурења и искључимо ватру.
- Корак 12 Додајте зеленило и пуни 10 минута.