- хлеб од целог зрна - 180 грама (за крутоне)
- растопљени путер - 2 предмета. кашике (за крутоне)
- маслиново уље - 3 предмета. кашике (за крутоне)
- зрнасте сенке - 2 чл. кашике (за крутоне)
- морске соли - по укусу (за крутоне)
- маслиново уље - 2 комада. кашике
- шљунак - 1 комад
- соли - 1 пинч
- средња сијалица - 1 комад
- велики кромпир - 1 комад
- бели лук - 2 зуба
- пилећа или поврћа - 900 грама
- велика глава броколија купуса - 1 комад
- Цхеддар сир - 3/4 Цупс
- сенфа - 2 кашичице
1. Лезите хљеб на комаде да бисте добили око 3 шоље. Рерна се загреје на 175 степени. У великој посуди додајте растопљено маслац, маслиново уље и сенф. Једноставно мешајте, а затим додајте комаде хљеба. 2. Премешајте док се сви хлеб равномерно не прекрије уље. Ставите посуду за печење, посујте морска сол и печите док се хљеб не боје. Ово ће трајати отприлике 10-15 минута. Обришите цроутонс неколико пута током печења. 3. Фино исецкати црни лук, бели лук и броколи. Одлепите кромпири и исеците на мале коцке. 4. У великом прслуку додајте 2 кашике маслиновог уља и пржите у њему црни лук и шталу са шчепцем соли док лук не буде благо провидан. Додајте кромпир, покривајте и пржите 4 минута. 5. Додајте бели лук и бујон у тепихе, доведите у врелину. После око 5 минута кромпир би требало да постане мекан. 6. Додати броколи и кувати 4-5 минута док се не испоручи. 7. Уклоните супу из ватре и, уз помоћ потопљеног мешача, мијешајте до конзистенције пире. Додајте пола нарибаног Цхеддар сира и сенфа. Поново се мешајте са мешачем и додајте другу половину сира. 8. Разредити супу на плочама, лежи на врху крутона и служи.
Услуге: 4