- парадајз - 1,3 килограма
- маслиново уље - 2 комада. кашике
- велике каранфиле чесна - 2 комада (или 4 мале зубнице)
- свеже листове тимијана - 1 кашичица (или сувог кашичице)
- црвени бибер - 1/4 кашике
- пилећа или поврћа - 4 чаше
- комад напеченог рженог хлеба - 4 комада (врх)
- гриловани сирови лук - 1 ст. кашика
- сир - 1 стакло (или више по укусу (врх)
1. Угрејте пећницу на 200 степени. Завртите каранфиле од белог лука с алуминијумском фолијом. Парадајз је пресечен на пола. Парадижник поставите наопако на велику посуду за печење. Посути с сољу и бибером. Додајте парадајз маслиновим уљем. Додајте бели лук у фолију. Печемо док парадајз није смеђе, а бели лук је врло мекан, око 1 сат. Благо цоол. 2. Проширите бели лук. Додајте бели лук, парадајз и добијену течност током процеса печења у блендер или процесор хране, мијешајте док глатка. 3. Ставите смешу у средњи тепихе и додајте тимијину, црвену паприку и јуху, доведите до цурења, смањите топлоту и кухајте на ниској врућини 25 минута. Уклоните са врућине и додајте зачине на укус. Рерна се загреје на 175 степени. Поставите 4 чиније или шоље на плоче за печење обложене фолијом. Напуните посуду супом. 4. Додајте лупани лук у супу. Пржене крпице масти са једне стране са уљима, сечете на комаде и ставите уље у сваку посуду. Посути сирови сир на врху великог грата. 5. Испечите супу у пећници 15-20 минута док се сир не топи и не почне да шири. 6. Одмах послужити са тостом од сира. Супа се може унапријед припремити 1 дан, чувати у фрижидеру и загрејати прије служења.
Услуге: 4