- великих парадајза - 4 комада
- цхили јалапено - 2 комада
- свежи цилантро - 3. ст. кашике
- перје зеленог лука - 6 комада
- свеж сок од лимете - 2 комада. кашике (плус 2 кашичице) од 2 лимете)
- соли - 1/4 кашичица
- обала црног пасуља - 1 комад (480 г)
- бели лук - 2 зуба
- Чили у праху - 3/4 жличице
- павлака - 1 1/2 чаше
- сир са бибером - 4 шоље (480 г)
- гвакамол - 3 шоље
- чипса од тортиља за подношење чипса из тортиља за подношење - по укусу
1. Уклоните језгро и семе из парадајза, танко сечите. Очистите јалапено од семена и грундирајте га. Два перја зеленог лука, четири лука фино исецкане. Микс парадајза, јалапенос, здробљени цилантро и 2 кашике сок од лимете у посуду. Мешајте са кашичицом соли и пустите да стане док парадајз не постане мекан, око 30 минута. Направити смешу у посуду и излити течност. 2. Обришите црни пасуљ, сецкани бели лук, преостали сок од лимете, чили прах и преосталу сол у процесору хране. Пребаци у посуду и опрати посуду комбајна. Помешајте павлаку у процесору хране и 2 шоље (300 г) сира до глатких. Ставите засебну посуду. Положите слој мешавине зрна у стакленој посуди или посуди. 3. На врх слоја павлаке и полако посути с преосталим сиром. Ставите гуацамол на врх, а затим мешавину парадајза. Спринкле исецкане пораке и послужите са чипсовима. Сос може да се чува у фрижидеру до 24 сата. Дозволите да сос стоји на собној температури 1 сат пре служења.
Услуге: 8-10