- обала целог парадајза у пире - 1 комад (900 г)
- јалапено - 1 комад
- сијалице - 2 комада (мала)
- бели лук - 3 зуба
- Сол и бибер - По укусу
- обала црног пасуља - 1 комад (570 г)
- Жуто кукурузно брашно - 1/2 чаше
- Сир Пеппер Јацк - 1 стакло
- Примарни кумин - 1 кашичица
- чили поблано - 4 комада (велико)
1. Очистите јалапено и уклоните семе. Фино исецкати сијалице. Уклоните два каранфила од лука и исеците 1 каранфилић. Исперите зрну под хладном водом и осушите. Исеците чили поблон на пола и уклоните семе. Реруј пећницу на 220 степени. 2. У мешалици мешајте парадајз у пире, јалапено, пола сијалице и 2 целе каранфиле чесна док се не добије хомогена конзистенција. Узмите сол. 3. Сипати сос у посуду и оставити на страну. 4. У средњу посуду, мијешајте црни пасуљ, брашно, 1/2 чаше, нарибан сир, преостали црни лук, сесекљан лук, кум и 3/4 чаше воде. Узми сол и бибер. 5. Поделите резултујуће пуњење између 4 чили поблано. 6. Ставите чили поблано у посуду са сосом. Преко преостале 1/2 шалице сира попити на врх. 7. Покривајте форму алуминијумском фолијом. Пеците чили у пећници око 45 минута. 8. Уклоните фолију и наставите печење све док се сос не губе и сир прерасте златним, 10 до 15 минута. Затим извадите из пећнице и хладите 10 минута пре него што послужите.
Услуге: 4