- патлиџан - 3-4 комада
- брашно - 3 ст. кашике
- маслац - 4 предмета. кашике
- млеко - 2 шоље
- соли - 1 кашичица
- копер - - по укусу
- пилећи филе - 500-600 грама
- црвени слани бибер - 2 комада
- мале сијалице - 3 комада
- бели лук - 2-3 зуба
- парадајз паста - 2. ст. кашике
- павлака - 150 грама
- паприка - 1 кашичица
- бифтек црвено вруће - - По укусу
Рерни пећницу загријати на 200 степени. Целе јајне плавусе су моје и резане реп. Сваког поврћа појединачно завијамо у фолију и шаљемо у рерну 45 минута. Док се патлиџери припреме, бавимо се месним гулашем. Пилећи филе сече на ситне комаде. Спржите ове комаде у биљном уљу до златне боје. Лепо режимујте лук и паприку и пржите их све док не омекшате. Чим месо буде смеђе у златну боју додајте 100мл воде, со, паприку и паприку испод затвореног поклопца. Сада се вратите на поврће - додајте парадајз и паприку у њих, мешајте, налијте 100 мл воде и доведите до цурења. Припремљено поврће се додаје месу. Ако поврће нема довољно воде - мало се залијеш мало и остави да гајиш на ватри око 20 минута. Узмемо јајчевину из рерне и охладимо. Онда скинемо кожу из патлиџана. Израђујемо пире кромпир са блендером. Када је месо спремно, сипајте павлаку у њега, додајте сјебане каранфиле од белог лука, мијешајте. Ако је маса прилично течна, можете додати 1 кашику брашна и мешати. Након 5 минута искључите пилетину и оставите да одете. Сада припремамо млечни сос - последњи елемент посуде. Да би то учинили, у тепиху, растопите маслац, додајте брашно и мијешајте док не глатко. Мало прелијемо у мешавину врелем млеку, стално мешајући. На малом ватри уз константно мешање донијете сос све до дебела. Када је сос спремна, додајте со, копер и све поново мешајте. Помешајте јаје пуж са сосом. Ширите на плочу патлиџан са сосом, а затим на врх меса. Бон аппетит!
Услуге: 3