- сунцокретово уље - 1 литар
- жуманца - 3 комада
- шећер - 1. ст. жлица
- соли - 1 пинч
- сенфа - 2 Арт. кашике
- сирће - 2. ст. кашике (3 процента)
Својства и порекло: Верује се да је име овог соса од француске речи "моиеу", што у преводу значи "румун". Према другој верзији, мајонез је добио име по граду Махон. До данас су додатни састојци додати мајонезу да дају оригинални укус: парадајз павлака, нарибани сир, зачини, хрен, лук, бели лук, краставци, зеленило, маслине и капаре. Примена: Мајонеза се често помиње као пуњење салата рецепти. Овај сос се служи и месним јелима, прженим рибама и шкољкама. У мајонезу са зачини маринирати месо пре печења. Рецепт за кување: Да бисте мајонезали код куће, морате да победите жуманца, сирће, сенф, шапу соли и шећера у блендеру. Затим, док настављате да тукнете, постепено додајте маслиново уље. Побијте масу све док се не формира дебела и равномерна емулзија. Савети Кувар: Мајонеза, кухана код куће, може се складиштити само неколико дана.
Услуге: 10