- бака (450 г) лисица (овчијег грашка) - 1 комад
- течност од ње - 1/4 чаше
- тахини (паста од сусама) - 1/4 чаше
- свеж лимунски сок - 1/4 чаше
- маслиново уље - 3 предмета. кашике
- бијели чесен, здробљен - 1 комад
- земља јуна (опционо) - 1/4 кашичица
- Гроунд ђумбир - 1/4 кашичице
- Гроунд Цумин - 1/4 кашичице
- листови цилантро, фино насекљани, као и цјеловити цилантро лишће за гарнисх - 1/4 чаше
- парадајз, ољуштен и врло фино исецкан - 1 комад
- зелени лук, врло танко резан - 2 комада
- Сол и млет паприка - - По укусу
У процесору хране комбинирајте овчји грашак, течност од грашка, пасте од сусама, лимунов сок, 1 жлица маслиновог уља, бели лук, анис (ако се користи), ђумбир, кум и тупак до глатких. Ставите масу у посуду и мијешајте с цилантром, парадајзом, луком с поврћем, сезону с сољу и биром по укусу. Прелијте преостале 2 жлице уља преко хумума. Пре служења, украсите хумус с листовима цилантроа по жељи.
Услуге: 3