Месо замрзнуто у пиву У земљама где традиционално пије пуно пива - у Њемачкој, Чешкој, Белгији, Швицарској - често користе ово пиће за кување разних врућих јела. Говедина је пива у пиву на фламском језику - то је јасан примјер тога. Месо, кухано у пиву, има потпуно другачији укус и арому од обичних печења или гулаша. Они који перумеју пиво искључиво као укусно пено, штедећи се од топлоте и жеђи, биће пријатно изненађен потпуно другачијом улогом - као једним од главних састојака запањујуће укусног јела. Оригинални рецепт користи телетину. Али, због недостатка телетине, можете га у потпуности заменити говеђем или малим масним свињетином, али оригинални рецепт за белгијску кухињу захтева припрему оваквог меса. Можеш задовољити телетину у фламском, твом љубљеном човеку, заинтригираном чињеницом да ће данас проћи омиљено јело познатог детектива Херцулес Поирота. Сасвим је могуће припремити се на недељну обитељску вечеру, а као "програм за нокте" за романтично вече. Ако желите да ваш обожавалац не само да се диви вашим талентима прелепе жене и дивне домаћице, већ и имао довољно снаге да изрази своје одушевљење, онда је телетина у фламској само оно што вам треба.
Састојци:- Говедина од 500 грама
- Целер корен 300 г
- Лук на 1 ком.
- Челик 3 зуби
- Залив лист 1 ком.
- Пеппер мирисни 4 ком.
- Пиво тамно 400 мл
- Хлеб црни 4 ком.
- Сенка француски (са житарицама) 3 тбсп. л.
- Сунцокретово рафинирано сунцокретово уље 4 тбсп. л.
- Пеппер црно тло 1 пинцх
- Салт 2 штипаљка
- Корак 1 За припрему посуде потребно нам је говедина, целер, тамно пиво, лук, бели лук, зачини и 3-4 крака црног хлеба.
- Корак 2 Оперите говедину и исеците на комад са 2-3 цм.
- Корак 3 Лук, корен целери и бели лук се ољушти, а затим фино исецкани.
- Корак 4 У тепиху загрејте 3-4 кашике биљног уља и пржите говедину на високој врућини све до златно браон.
- Корак 5 Затим додајте лук, бели лук и целер - добро мешајте и проспајте 2-3 минута.
- Корак 6 Налијте пиво, додајте мирисни бибер, лист лука, црни бибер и сол. Исперите месо на ниској врућини 60-80 минута испод поклопца.
- Корак 7 Хлеб исјечите у шипке и пржите у сувом тепиху све док не заврљите.
- Корак 8 Решите последњи тост сенфом.
- Корак 9 Када месо постане мекано, додајте комаде хлеба на тањир и све мијешајте. Пустите да стоје 2-3 минута и служите одмах.