- маслиново уље - 3 предмета. кашике
- маслац - 1 Арт. жлица
- говедина - 900 грама
- сијалица - 1 комад
- бели лук - 3 зуба
- банка пива - 1 комад
- говедина - 4 шоље
- вода - 2 Купа
- Сос у Ворцестерсхире - 1 Арт. жлица
- парадајз паста - 2 Арт. кашике
- паприка - 1/2 теаспоонфулс
- со - 1/2 чајне жличице
- црни бибер - - По укусу
- шећер - 1 кашичица
- шаргарепе - 4 комада
- кромпир - 4 комада
1. Исеците лук на коцке. Лупање и грубо корење. Одрежите кромпир на 4 комада. Прескочите бели лук преко штампе. Загрејати маслиново уље и маслац у великом суду на средњој врућини. Испржите месо у две серије. Ставите плочу, пресеку се на пола и оставите на страну. 2. Додајте сецкани лук на посуду. Мешајте и пржите 2-3 минута док не буде мекана. Затим додајте бели лук и пржите још 1 минут. 3. Сипајте пиво и говеђе јухо, а затим додајте Ворцестерсхире сос, парадајзу, бибер, сол, паприку и шећер. 4. Додајте говедину на тањир. Стир. Покривати и симетрирати од 1 1/2 до 2 сата. Ако се течност густи и смањи пребрзо, ако је потребно, додајте додатну воду. 5. Додајте шаргарепу и кромпир, покријте и кухајте још 30 минута. Ако је паприка сува, додајте чашу топле воде. Додајте зачине и соли по потреби. Послужите говеђем са хрскавим француским хлебом, посуђеним срезаним першуном ако желите.
Сервиси: 6