Ананас
Због своје величине, облика и довољно чврстог меса, ананас је одличан материјал за креирање украса. И они могу сазнати не само дезерте, већ и разне салате, месне и рибље посуђе, плодови мора, пића и сосеви. Већина декорација је направљена од ананаса, ољуштена. Затим је већ одсечена у кругове и користећи мали зарез или оштри нож, уклоните унутрашњу чврсту шипку. Прво можете исећи резанце или крушке ананаса, а затим их очистити. Нерафинисани ананас се, по правилу, користи за припрему оригиналних ставки за постављање таблица. Из ананасних прстена можете исећи различите геометријске облике, као и цвијеће и од лобула - чамаца.
Јабуке, крушке, дуње
Од кромпира, од којих су најпопуларнија јабуке и крушке, направити низ једноставних и сложених украса. Међутим, за њихову производњу треба користити сорте, месо које не затамне, или сваки пут посипати површину јабуке или крушке с лимуновим соковима, што спречава оксидацију њихове површине и појаву тамног плодова.
Најједноставније украшавање јабука, крушака и дуња - полова, испуњених комадима воћа, ораси или креме. Припремљени плод сече у цик-цак у две половине, лагано уклоните језгро и делове целулозе, исперите лимуновим соком и напуните куваним надевом.
Из великих плодова можете направити тродимензионалне облике. На пример, из крушке можете добити смешног јежа. За игле можете користити ситан бадем, за очи - мале бобице или комади сувог воћа, а за нос - зелени грашак или комад маслине.
Каменово воће
Светле кајсије, брескве, трешње, трешње, дрвеће и остало камено воће у свежем облику добро изгледају као украси за колаче, разне посластице и пића. Конзерве воће су такође погодне за ове сврхе.
Од бресква и великих кајсија са довољно густим месом, можете припремити одвојене комаде за креирање сложених украса, али обично за дизајн посуђа, ово воће се једноставно дели на пола или сече на парче.
Грожђе
Грожђе се често користи за украшавање слатких јела и салата, коктела и пића, као и неких других јела. Велике бобице се пресече у кругове, а мале су остављене у цјелини.
Од великог грожђа без семена, можете исећи једноставно јестиво цвијеће, зигзагирање сваке јагодице на пола.
Банане
Качкети или делови банане могу украсити пецива, десерте, као и врућа јела и слатке салате. Такође из банана сече цвијеће и мале фигуре. Из необрађених банана могуће је направити различите фигуре животиња, направити резове и гурати коре на неколико места.
Кивис
Кругови и киви резанци могу украшавати све слатке салате, десерте, пиће. Од кивија уклесаним декорацијама у облику звијезда, цвијећа, срца и других једноставних фигура добро су примљене.
Неупућене половине кивија могу се користити за послуживање десерта. Прекрижите киви на два дела дуж кришке линије и извадите комад пулпе с кашичицом за дезерт или срезом, напуните посуду са пуњењем.
Цитруси
Међу воћним украсима, можда су и агруми, без премца. А за украшавање посуђа користе не само своје месо, већ и зест.
Ако испрате храну из ољуштених цитруса, онда морате научити како правилно скинути кожу од њих. Постоји неколико таквих начина. Један од традиционалних начина јесте сјечити кориту дуж "меридијана". Исеците мали круг одозго и обележите сечене линије. Затим исеците кориту дуж жељених жлебова, али не до краја, јер морате одвојити наранџасту или тангерину од коре, очистити га од белих вена и вратити на цвјетни цвет од коре. Кожа од лимуна и кречице најбоље се очисти ножем, пошто се јако чврсто уклапа у целулозу. Можете пилинг у облику спирале и затим га украшити готовим јелима.
Најједноставнији украси од лимуна, наранџе и креча су лепо завијени кругови. Да би их направили, направите рез по радијусу реза и обмотите резове у различитим правцима. Постоји неколико опција за израду резина.
Добијају се веома лепи делови, ако на цитрусној лупини направимо жлебове са ножем за канелирање.
Канелиране половине воћа могу се користити за послуживање салата и посуђа за десерт. Такође, у ту сврху поставите корпе, чије рубове можете оставити равномјерно или направити зглоб.
Мелон и лубеница
Да бисте створили оригиналне састојке воћа и украсили посуђе користите целулозу, као и комадиће мелоне и лубенице. Вазе за дезертирање су направљене од нечистог воћа.
Најчешћа декорација су мелоне и лубенице, које изгледају сјајно на било ком саставу воћа.
Такође могу украсити десерте, колаче и колаче. Ове кугле се израђују специјалним зарезом или кашиком.
Ево неких других корисних савета које вам могу бити од користи приликом израде украса од воћа и бобица:
- Многе егзотично воће су тако лепе по себи да није неопходно исецати сложене украсе од њих. Киви, поморанџе, лимоне, манго, ананас довољно да исече на танке парче и украсите их једом.
- Ако вам ова опција изгледа превише једноставна, онда на кожи цитруса можете направити жлебове са канилом или овалним ножем. Од кивија, ананаса, крушке, банане, брескве, можете срезати фигурине помоћу посебних шупљина или конвенционалног ножа. Волуметријски украси од сочних плодова чине много теже. Мораћете да мапирате све линије зареза и, приликом рада са алатима, пажљиво контролишете сила притиска.
- Понекад, пре него што почнете да исечете украсе, плод се мора очистити. Скините пилинг танким равним слојем са чистачем од ножева и поврћа. Користите га много удобније него конвенционални кухињски нож.
- Да би се олакшао рад са воћем, могу и други уређаји. Уз помоћ конвенционалног удубљења, лако можете исецати језгро од јабука и крушака, а ако користите зарез који је подељен у круг на неколико делова, неће бити тешко сјечити плодове са лобулама исте величине.
- Кугле и хемисфере из целулозе се могу исећи помоћу ножевице или обичне кашичице за кафу.