- Млевено месо - 500 грама
- Бов - 1 комад
- Бијели хлеб - 150 грама
- Егг - 1 комад
- Милк - 150 милилитара
- Брашно - 7 чл. кашике
- Маслац - 3 чл. кашике
- Биљно уље - 3 Арт. кашике
Као што видите, у погледу броја састојака, скоро сви класични рецепти за млевене тјестенине се на било који начин не разликују, али тајна овде је другачија. Наиме - у исправном и темељном мешању састојака. Ако урадите све тачно према рецепту - такве кутије ће се једноставно истопити у уста! Пробајте овај рецепт за прављење кутлица од домаће млевене меса и све ћете сами разумети :) 1. Почетни корак овде је исти као и увек - млевено месо, али ми одвајамо хљеб из кора и потопимо у млеко. Ми смо га оставили на страну. Додајте лук у блендер или ручно. 2. У тигању, загрејте маслац заједно са поврћем и пржите лук на средњој врућини све до златне боје. 3. У велику посуду просипајте намирнице, намочени хлеб, као и лук заједно са уљима у коме је он уздахнуо, а такође (овде је прва мала тајна најделатнијих коктела) не додамо целокупно јаје, већ само жуманцу. Солим и бибер по укусу. 4. Следећа важна тајна, како да направите млевене месне кутије нежне је да премазите минцемеат са свим састојцима миксером или блендером, а затим пуцајте и удавите рукама - тако да нема вишка ваздуха. Већ у овој фази кувања видећете да се пуњење може изгледати потпуно другачије него што сте навикли, али глатка и лепа. 5. И опет знање: протеин из јајета, који морате остати, брисати у одвојеном пловилу у снажној пени или истом миксеру, и наздравити пуњењу. 6. То је све! Сада је стандардно: формирамо кокице, залијемо брашно и пржимо са две стране у уље док не будемо спремни. Вруће послужити са украсом. То је све! Сада знате како направити комад од домаће млевено месо у складу са посебним рецептом који сам тестирао :)
Сервиси: 3-4