- брашно - 3 1/2 чаше
- гранулирани шећер - 3/4 стакла
- сода - 1/2 теаспоонфулс
- прашак за пециво - 2 кашичице
- соли - 1 кашичица
- Грилованог мушкатног ожиљка - 1 кашичица
- цимета - 1 кашичица
- јаја - 2 комада (велика)
- Матуљ - 3/4 стакла
- павлака - 1/4 чаше
- расхлађени растопљени путер - 1/4 чаше
- биљно уље за пржење - по укусу
- шећер у праху - 1 стакло (ванилија глазура)
- млијеко - 1/8 чаша (ванилија глазура)
- екстракт ваниле - 1 кашичица (ванилија глазура)
- шећер - 3/4 Стакло (прскање)
- цимет - 2 предмета. кашике (прскање)
1. Покривајте једну пећ за печење папира за пергамент и још једну тачку за печење са два слоја папирних пешкира. У великој посуди мешајте брашно, шећер, сода, прашак за пециво, со, мушкатни орах и цимет. 2. У средњој посуди премазите јаја, кремасто паћуну и павлаку. Додајте растопљени расхлађени путер и опет тукли. Направите жлеб у средини мешавине брашна и сипајте у мешавину јаја. Премешајте гуменом лопатицом док не добијете лепљиво тесто. 3. Ставите тесто на радну површину, лагано посути брашном. Потапајте брашно на тесто и окрените га 1 цм дебљине. Користећи 2 округла секача, исеците крофне. 4. Ставите крофне на листу за печење постављен пергаментом и ставите у фрижидер. Сипати довољно биљног уља у дубоку тепихе, слојем од 2,5-3,5 цм. Уље загријати на високој температури, све док температура не достигне 185-188 степени. Док се уље загрева, припремите глазуру. 5. У средњу посуду претуците екстракт шећера, млека и ваниле. За припрему прскања, мијешајте шећер и цимет у средњу посуду. Након што уље достигне жељену температуру, пажљиво поставите крофне у вруће уље. Фри 3 крофне у исто време. 6. Након што је доња страна браонирана, окрените се и наставите да пржите на другој страни. Траје око 2-3 минута са обе стране. Поставите доње корпе за печење са папирним пешкирима и наставите да пржите остале. Крофне са рупама биће припремљене брже од округлих крофних. 7. Након што завршите пржење, покријте крофне у ванилинску глазуру и потопите у мешавину цимета и шећера. Одмах пошаљите.
Услуге: 4-6