Рецепт за искусне куваре
Посуда која се може кувати у микроталасној пећници
Време кувања : 50 мин.
Сервиси : 6
У 1 порцији : 499,3 кцал, протеини - 37,1 г, масти - 27,9 грама, угљени хидрати - 17,9 грама
ШТА:
• 1 зец тежине 1,5 кг
• 2 тбсп. л. брашно
• 1 тбсп. л. биљно уље
• 1 чаша белог сувог вина
• 1 лук
• 2 каранфилића
• 2 пупољка каранфила
• 4 сприга першуна
• 500 г црних шљива
• 200 г жутих шљива
• 2 тбсп. л. порт
• со, бибер по укусу
ШТА РАДИ:
1. Лупати лук и бели лук. Лук сече у прстење, разбије бели лук. Оперите першун, исперите и исеците. Ставите лук, бели лук, першун и каранфилић на дно микроталасне рерне.
2. Оперите зец, осушите и исеците на порције. Брашно сипајте сољу и бибером. Сваку комад меса зеца исцртајте у резултујућој смеши.
Поставите комаде зеца на палету, ставите у микроталасну пећницу и пржите у "хрскавом" режиму, 3 минута. на свакој страни. Пренесите зец у посуду за печење.
3. Извадите сок да прелије у посуду, додајте вино, доведите до врелице.
4. Опрати црне шљиве и додати их зајцима. Сипајте резултујућег соса. Кувати у микроталасној пећници у режиму "микровална + конвекција" 20 минута. на температури од 200 ° Ц и снагу 160 вати.
5. Опрати жуте шљиве, сјећи их на пола и уклонити камење. Ставите микроталасну пећницу на послужавник, потресите луком и кухајте 3 минута.
Зец је лежао на посуди заједно са црним и жутим шљивама.