- Зелени грашак - 250 грама
- Листови менте - 1 стакло
- Јаја - 3 комада
- Крем масно - 200 грама
- Лимун - 1/2 комада
- Салт - - По укусу
- Маслац - 20 грама
Баците зелени грашак и листове мете у врелу воду, кухајте тачно 1 минут, а затим га извадите из воде и одмах ставите у посуду са леденом водом. Ако одложите, грашак и мента ће изгубити боју, а посудица неће бити тако лепа. Када зелени грашак и листови менте пар минута леже са леденом водом, ставите их у посуду за мешавину и утрљите их на хомогеност. Ако немате јак снажан блендер и дебели пирећи кромпир неће добро премлатити, додајте пола чаше хладне воде. Пренесите исечену зелену масу у другу посуду, додајте јаја и крему и темељно мијешајте. Да окусите со и додате сок пола лимуна. Узмемо неколико калупа за печење, лагано их подмазујемо маслацом. Сместили смо мешавину у калупе. Затим поставите калупе у велику посуду за печење или послужавник за печење у коју се вода сипа. Ниво воде треба да стигне до средине калупа. Покривајте све фолијом и ставите загрејану рерну на 160 степени. Пецимо 30 минута. Водимо флан из рерне, оставимо мало да се охлади и ставимо у фрижидер сат и по. Постарајте се хладно.
Сервиси: 3-4