Чување хране је веома важно за кување. Оштећена храна може довести до озбиљних тровања, чак и до смртоносног ефекта. Данас ћемо говорити о производу као што су чили.
Мало о биберу
Чили паприка је плод букве Цапсицум аннуум или Цапсицум фрутесценс. Овај зачини је гори укус.
Прво помињање чили долази у времену пре шест хиљада година. Археолози током истраживања били су веома изненађени откривањем овог производа, који, између осталог, није био инфериорнији у односу на кукуруз. И кукуруз у америчкој кухињи је најосновнији производ.
Чиле и његово складиштење
По изгледу, свежи чили папар има сјајну кожу и еластичност на додир. Да бисте га задржали на тај начин, можете је ставити у фрижидер, али не више од 5 дана.
Такође можете третирати са биљним уљем или сирћетом.
Држите бибер препоручени у подовима, али не у облику тла. У исеченом стању се јављају промене боје и губитак квалитета укуса.
Свежи чили паприка може се складиштити навојем на низу, чиме се прави венцаница и виси за даље сушење.
Још један начин за чување замрзивача у замрзивачу, стављен у пластичну врећу. Али ова метода није препоручљива, јер ће то довести до губитка веома важних супстанци, као што су витамин Е, Ц и Б6, калијум, рибофлавин, цинк.
Правила за безбедност и употребу
Чили је веома оштар. Стога је неопходно пажљиво сјечити рукавицама и не додирујте очи.
Свјежи чили паприка се користи у припреми борсхта, разних салата, биљних јела, киселина, само током кувања, а не у спремљеном посуђу. Такође се служи у сиревима, месу, хлебима или се може конзервирати самостално или у комбинацији са другим поврћем.
Млевено месо се додаје месним, пиринчаним и јајним јелима, сосовима, разним надевима, маринадама, кобасицама, преливима, салатама, чорбама или готовим посуђима. Такође, чили је део зачина.
У козметологији, паприка је део зубне пасте, која је осмишљена да ојача десни.
Често додајте у посуђе, дајте их зачињеним и пикантним.