Дакле, време је дати клинацу мамац. Прво си вратио мрвицу соковима - капљицу након капи, али сада је вријеме да се дете упозна са новим посуђем - воћним и поврћем пире. Месо и риба уђе у гастрономски хор много касније.
Нови производи, који ни на који начин не могу заменити главну храну мајчиног мајчиног млека, научно се називају "корективним додатком за храну". Нужно су да организам дјетета добије довољно витамина и минерала. Временом ће се корективни адитиви претворити у пуноправне мамацице које постепено док беба расте, она ће заменити млеко за млеко или млеко из дечијег менија.
Општа правила комплементарне хране
♦ У беби менију, нова храна треба увести постепено: у течном стању - почевши са неколико капљица, трљати - трећина чаше. Постепено повећавате део у наредне две недеље, дајући до износа који одговара старости. Морате имати на уму: кашичица држи 5 мл. течност, десерт - 10 мл, трпезарија - 15 мл.
♦ Прво дајте мамац (поврће или месо пире), а затим храните бебу грудима или мјешавином бочице: дјеца боље осјећају нову кад су гладна, а на пуном стомаку могу одустати од непознате хране са необичним укусом. Сокови и воћни пиреи нуде послије јела или између храњења.
♦ У сваком случају дијете одједном треба дати неколико непознатих јела - треба проћи између њиховог увођења најмање 2 недеље.
♦ Блиско надгледајте кожу и столицу детета: црвенило на образима, осип на тијелу, пролив или запртје могу бити знаци интолеранције хране. Разговарај са својим доктором.
♦ Немојте уносити ново јело, ако је беба болесна, само је вакцинисан и лети у топлом времену. Смањење продукције дигестивних сокова у топлоти. Непозната храна је слабо прочишћена.
♦ Да ли је дете постало болесно (на примјер, ухваћено је хладно) у првој седмици након пребацивања на ново јело? Престани да јој даш и чекаш опоравак. После тога, познанство са необичном храном мораће почети поново.
♦ Вештачки прерано се преносе на "одраслу" храну, јер ова деца већ морају да добију страно производ - вештачку мешавину млека, која се лакше навикава на сокове, воћно пире и друге комплементарне намирнице, тако да се уводе са новим оброком у просеку 2 недеље раније него дојење. Да ли храните бебу са неадекватним јелима из кухиње за децу? Додатно храњење треба увести раније у договору са доктором.
Природно или од тегле?
Ово је тешко питање. Са једне стране, свеже стиснут сок или свеже стиснута јабука је богатији у "живим" витаминима и не садржи конзервансе, стабилизаторе или друге адитиве, али не покушавају да додају храњама за бебе, користећи природне методе очувања - топлотну обраду, вакуумско паковање. сокови, пирећи кромпир и житарице наметају недостајуће витамине, макро- и микроелементе, биолошки активне супстанце, то јест, идеално мамац. У јабланама, кромпираму, тиквама, репама, које сте сами одрасли или купили, они можда недостају. аливном Буллсеие или Граистрипе бундеве са тржишта може показати нитрате, хербициде, пестициде и друге отрове који у сваком случају не треба давати детету.
Храна за бебе, произведена индустријским методама, подлеже строгој контроли животне средине, што значи да је безбедно за бебу. Да, и "живи" витамини - ово је такође контроверзно. Ако је плод управо отцепао грану, а поврће је уклоњено из поврћа - онда су, наравно, шампиони витаминског састава, али треба лежати месец или два, а корисне супстанце почињу да се топају Снијег у марту. У дечјој прехрамбеној индустрији, витамини и минерали уводе се у завршни пирећи кромпир већ у завршној фази кувања.
Кување наше сопствене мамац
♦ Ако одлучите да се сами исмешате, потребно је предузети мјере за искључивање нитрата и других штетних супстанци које могу бити садржане у поврћу и воћу. Храна прве године живота мора прво бити сигурна. Не зажалите - уклоните што дебљи слој коре, извадите језгро од шаргарепе, а у купусу одбаците плишће и дебеле вене на лишћима који су близу ње. Обавезно додајте у пире не рафинисано биљно уље (сунцокрет, кукуруз или маслина) - кашичицу за 150 г.
♦ При изради оброка понекад постаје неопходно да додате шећер или сол. Лако је направити грешку, и дијете треба буквално малу дозу соли и шећера. Да пире кромпир не буде превише слат или слан, немојте се трудити да унапред припремите водене растворе соли и шећера. Треба их чувати у фрижидеру чврсто затвореним.
Раствор соли (25%)
Потребно је узимати 100 мл вруће воде и сипати 25 г соли, загревати, мешати, кувати 5 минута, филтрирати кроз двоструку газу. Онда вам је потребно допунити воду са кључањем док не добијете 100 мл отопине. Пре-исперите бочицом са кључањем воде и сипајте решење тамо.
Шећерни раствор
100 г шећера прелијте у суду, прелијте 100 мл воде и симетришете 10 минута, напуните двоструком газом, додајте кључану воду тако да се испоставља 100 мл, доведите до вреле, сипајте у стерилну бочицу и затворите плуту.
Канони дечје дијететике
♦ Воћни пиреји - храњени су у исхрани деце, према препорукама нутрициониста, уведени су тек након упознавања сокова (код дојенчади - 6 месеци, а код вештачких животиња - нешто раније). Класична верзија је пире јабуке. Затим долази време брескве, шљиве, банане.
♦ јабука пире. Опрати зелену јабуку, спрати са кључаном водом, очистити, решетати на пластичном грлу. Ако је јабука веома кисела, додајте шећерњи сируп у количини не више од кашичице по јабуку.
♦ Картон од поврћа, као мамац за купус 7 месеци, у првих 2 недеља боље је кувати од једне врсте поврћа (тзв. Монопуре) - од тиквица (са дијететиком) или традиционалног кромпира. Затим наизменично додајте у дјечији мени бели купус и карфиол, салату од купуса, бундевицу, у одсуству шаргарепе диатезе. Али са мрвицама и парадајзом, мрвица се упознаје на последњем месту, као и са луком и белим луком, не пре 10-11 месеци. Приликом припреме мешовитог пирећег кромпира, удео кромпира не би требало да буде више од половине укупне запремине.
♦ Поврће се може кувати у парови, у микроталасној пећници (све осим кромпира) или пећи у пећи - тако се мање корисне супстанце уништавају.
♦ Мешано поврће. Узмите: 1/2 кромпира, 1/8 листа белог купуса, 1/4 ситне репе, 1 кашичица сецкани зеленило, 2 кашике млека, 1/2 чајне жличице биљног уља (сунцокрет, маслинов), 1/4 кашичице раствор соли.
Припрема: поврће очистите, сеците и, ако нема парамера, савијте у тањир, залијете кључање, кувате, покривајте поклопцем. Уклоните вруће поврће с муфином, исеците миксер, додајте млеко, солни раствор, уље. Ако је пире кромпир превише дебео, разблажите га малом количином јухе, у којој су поврће куване.
♦ Месо пире. Куваћемо за бебе 7-8 месеци телетине, пуста говедина, бело пилеће месо (дојке), месо зеца. Узмите: 100 грама меса, 1/4 чаше јуха, 1/2 чајне жличице маслаца, 1/4 кашике соли раствора.
Припрема: опрати месо, уклонити тетиве, исецкати на ситне комаде, сипати хладну воду и кувати док се не припреми. Затим млевите блендером или два пута кроз млин за месо, додајте јухо, солни раствор, заврите, ставите уље на крају. Немојте заборавити да ће преласком мрвице на столицу за одрасле требати и "одрасле" посуђе. Шта ће бити - стварно одрастао, од омиљене службе моје мајке или од посебног дјетета - јесте одабрати вас. Најважније је да то треба бити свијетле и лијепе, у детињству су постављени темељи доброг укуса и осећаја стила. Ово је изузетно важно у питању храњења прве године живота - посебну пажњу треба посветити мамацу.