Учите како да припремите витак тесто, можете експериментисати са пуњењем и сваки пут изненадити своју породицу. Наука је прилично једноставна, само препишите рецепт и држите је близу кухиње.
Рецепти витке тесто
Може бити припремљен са или без квасца. Обје су идеалне за печење различитих пита и имају невероватан укус.
Припрема теста квасца
Прво морате припремити квасац. Да бисте то урадили, мешајте 100 грама квасца са три чаше топле воде и додајте мало соли. После тога мешајте у овој смеши шест жлица брашна и ставите на топло место. За 20 минута на врху треба да се појави пена. То значи да можете додати још 7 чаша брашна и гнетити тесто темељито.
Једноставан рецепт за тестенино тесто без квасца
Смешати килограм брашна са жлица соли, сипати једну чашу топле воде и додати две кашике биљног уља. Мешајте док се не добије униформна пластична маса. Покријте храном и чекате око пола сата.
Као што видите, све је изузетно једноставно. Сада можете безбедно почети кување посуђених пита са било којим пуњењем.
Постељне пантиес са купусом
Сигурно не постоји особа у нашој земљи која никад није пробала пите са купусом. Ово је невероватно укусно јело, иако је врло једноставно припремити.
Састојци:
- Два чаша брашна
- Једну чашу воде
- Кашичица квасца
- Иста количина шећера и соли
- Четвртина чаша биљног уља
Из ових производа направићете тесто. За пуњење, узмите:
- Кила свежег купуса
- Два лука
- Сол
- Пола кашичице шећера
- Мало биљног уља
Прво припремимо тесто:
Будући да ће бити квасца, прво треба припремити кашику. Да бисте то урадили, мешајте квасац, шећер и две кашике брашна с четвртастим чашом топле воде. Ставите ову смешу на топло место пола сата. На крају овог времена почиње пена, то значи да је све спремно.
Баците брашно сољем, ставите мешавину квасца у њега и добро га мијешајте. Покривајте тесто ручником или филмом за храну и ставите на топло место.
Припремите пуњење:
- Прво, исецкати у малу купусу и сипати воду за кухање на 15 минута. Ако желите да буде мекана, пробајте је мало са водом или млеком.
- Преклопите на сито и истисните вишак воде.
- Исеците лук на мале коцкице и пржите у биљном уљу. Додајте јој купус, помијешајте мало и оставите да се охлади.
- Исеците тесто у резине и одвојите малу лоптицу од сваке. Направите колач од тога, ставите унутра купусу и покријте га.
- Ставите пергамент на листу за печење и поставите паттиес.
- Разбацајте жуманца једног јајета и помажите све колаче четком. Захваљујући овоме у процесу печења, они ће бити прекривени корпусом.
- Ставите пећницу у загрејану пећницу и пеците 15 минута.
Постељице са јабукама
То је врло једноставан рецепт за неуједначно укусне постељице са јабукама. Деца ће бити одушевљена њима, а одрасли неће пропустити тренутак да једу пар.
Састојци:
- Пола килограма брашна
- 100 грама сунцокретовог уља
- Иста количина шећера
- 50 грама живог квасца
- Четири јабуке
- Мало цимета
- Литар воде
Из ових једноставних и приступачних производа, припремите прави третман и за то ће вам бити потребно мало времена.
- Сипати воду у тањир, додати биљно уље и сипати шећер у њој. Дајте ову мешавину у врелину и оставите неко време. Након што се охлади, мешајте у квасцу и ставите га на топло место пола сата.
- Додајте брашно у мешавину квасца и гнетите тесто. Покријте храњивим филмом и пустите да се одмори 10 минута.
- За то време направите пуњење. Уклоните љуску од јабука и вратите их на велику групу. Мијешајте са кашичицом цимета.
- Наставите да правите пите. Да бисте то урадили, направите мале колаче, ставите унутрашњост пунила и пинцхе. Оставите их пола сата. Током овог времена пите ће се уздићи мало више.
- Пећ се загреје до 200 степени. Комбинујте биљно уље шећером и помирите паттиес. Ставите печење 25 минута.
Извади га из рерне и служи породици.